Vigneti del Salento, Zolla Primitivo di Manduria 2024
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Beschreibung
Der Zolla Primitivo di Manduria 2024 von Vigneti del Salento ist ein charaktervoller Rotwein aus Apuliens renommiertem Anbaugebiet Manduria. Hergestellt aus 100 % Primitivo, verbindet er intensive Frucht mit einer samtig-weichen Textur und dezenter Würze aus der Reifung in gebrauchten französischen und amerikanischen Eichenfässern.
Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in einem kräftigen Rubinrot mit violetten Reflexen. Die Nase ist intensiv, komplex und fruchtbetont, geprägt von Aromen roter und dunkler Früchte wie Kirschen und Brombeeren, begleitet von einer feinen würzigen Holznote.
Am Gaumen präsentiert sich der Primitivo weich, warm und vollmundig. Seine samtige Struktur wird von reifen, gut eingebundenen Tanninen getragen und mündet in einen langen, harmonischen Abgang. Der Jahrgang 2024 ist bereits zugänglich und kann in den kommenden Jahren weiter an Geschmeidigkeit und aromatischer Tiefe gewinnen.
Vinifikation
Die Trauben stammen aus dem Gebiet Manduria in Apulien, einer für ausdrucksstarken Primitivo bekannten Region. Die genaue Erntemethode ist nicht angegeben. Nach der Vinifikation durchläuft der Wein die malolaktische Gärung in Edelstahltanks, bevor er 6 bis 8 Monate in gebrauchten amerikanischen und französischen Eichenfässern reift. Dadurch bleibt die Frucht im Vordergrund, während der Wein zusätzliche Rundheit und dezente Würze erhält.
Essen & Servieren
Der Zolla Primitivo di Manduria passt hervorragend zu kräftigen Pastagerichten, geschmortem oder gegrilltem Lamm, Wild sowie würzigen und gereiften Käsesorten. Ideal serviert man ihn leicht temperiert bei etwa 16 bis 18 °C. Eine kurze Belüftung im Glas genügt in der Regel; bei geöffneten, besonders kräftigen Flaschen kann ein Dekantieren für rund 30 Minuten sinnvoll sein.
Produktinformation
| Kategorie | Rotwein |
| Hersteller | Vigneti del Salento |
| Jahrgang | 2024 |
| Land | Italien |
| Region | Manduria |
| Alkoholgehalt | 14,00 % |
| Inhalt | 750 ml |
Versandinformationen
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