Villa della Torre, Valpolicella Classico 2020

Der Villa della Torre Valpolicella Classico 2020 verbindet die klassische Eleganz eines italienischen Rotweins mit einer angenehm frischen, ausgewogenen Art. Hinter diesem Wein steht ein außergewöhnliches historisches Anwesen, dessen Architektur zwischen dem späten 15. Jahrhundert und 1562 von Giulio Romano und Michele Sanmicheli geprägt wurde.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in einem mittleren Rubinrot. In der Nase entfalten sich Aromen von Himbeeren und weiteren roten Beeren, begleitet von feinen Vanille- und Gewürznoten. Am Gaumen präsentiert sich der Valpolicella Classico strukturiert und harmonisch. Gut eingebundene Tannine, eine angenehme Weichheit und eine lebendige Frische führen in einen anhaltenden, ausgewogenen Abgang. Der Jahrgang 2020 ist bereits zugänglich und kann sich bei guter Lagerung noch über einige Jahre harmonisch weiterentwickeln.

Vinifikation
Die Trauben für diesen Valpolicella Classico werden nach traditionellen Grundsätzen vinifiziert. Die Gärung erfolgt rund 20 Tage lang in temperaturkontrollierten Edelstahltanks, bevor der Wein eine malolaktische Gärung durchläuft. Anschließend reift er in Barriques, wodurch sich die feinen Vanille- und Gewürznoten sowie seine strukturierte, abgerundete Art entwickeln.

Essen & Servieren
Ein vielseitiger Begleiter zu Pasta mit kräftigen Saucen, Risotto, gegrilltem oder geschmortem Fleisch sowie mittelkräftigem Hartkäse. Am besten bei etwa 16–18 °C servieren. Eine kurze Belüftung im Glas genügt in der Regel; bei kräftigerem Eindruck kann der Wein etwa 30 Minuten vor dem Genuss dekantiert werden.

Produzent
Villa della Torre ist ein historisches Juwel der italienischen Weinkultur. Das Anwesen wurde zwischen dem Ende der 1440er-Jahre und 1562 von Giulio Romano und Michele Sanmicheli gestaltet und 2008 von Marilisa Allegrini erworben. Heute beherbergt es ein Wein- und Kunstzentrum sowie das Weingut Villa della Torre, das von Marilisas Töchtern Carlotta und Caterina geleitet wird. Damit verbindet das Haus seine bedeutende architektonische Geschichte mit einem modernen Engagement für Wein und Kultur.

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