Villa della Torre, Valpolicella Classico 2021

Der Villa della Torre Valpolicella Classico 2021 verbindet die charaktervolle Frische eines klassischen Rotweins aus Venetien mit einer eleganten Reifung im Barrique. Seine harmonische Balance aus fruchtiger Aromatik, fester Struktur und gut eingebundenen Tanninen macht ihn zu einem vielseitigen Begleiter und zu einem schönen Ausdruck des historischen Weinguts Villa della Torre.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in einem mittelintensiven Rubinrot. In der Nase entfalten sich Aromen von Himbeeren und roten Beeren, ergänzt durch feine Noten von Vanille und Gewürzen. Am Gaumen präsentiert er sich strukturiert und zugleich angenehm weich, mit gut integrierten Tanninen, frischer Säure und einem anhaltenden, ausgewogenen Abgang. Der Jahrgang 2021 wirkt bereits zugänglich und harmonisch, besitzt dank seiner festen Struktur und der frischen Art jedoch auch ein gutes Potenzial für die mittelfristige Weiterentwicklung.

Vinifikation
Die Gärung erfolgt über rund 20 Tage in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur. Anschließend durchläuft der Wein die malolaktische Gärung, bevor er in Barriques ausgebaut wird. Weitere Angaben zu den verwendeten Rebsorten, den genauen Bodenverhältnissen und den Erntemethoden liegen nicht vor.

Essen & Servieren
Der Valpolicella Classico 2021 passt hervorragend zu Pasta mit kräftigen Tomaten- oder Fleischsaucen, Risotto, gegrilltem oder geschmortem Fleisch sowie gereiftem Hartkäse. Am besten servieren Sie ihn leicht gekühlt bei etwa 16–18 °C. Eine kurze Belüftung im Glas genügt in der Regel; bei jüngeren Flaschen kann eine Dekantierzeit von 30 Minuten die Aromen zusätzlich öffnen.

Produzent
Villa della Torre ist ein historisch bedeutender Ort und eine architektonische Ikone, deren Bau zwischen dem Ende des 15. Jahrhunderts und 1562 von Giulio Romano und Michele Sanmicheli geprägt wurde. Marilisa Allegrini erwarb das Anwesen 2008; heute wird das Projekt von ihren Töchtern Carlotta und Caterina weitergeführt. Das Ensemble beherbergt ein Wein- und Kunstresort sowie das Weingut Villa della Torre und verbindet damit die Weintradition Venetiens mit einem außergewöhnlichen kulturellen Erbe.

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