Villa Russiz Chardonnay Riserva Grafin De La Tour 2020

Der Villa Russiz Chardonnay Grafin De La Tour 2020 ist ein kraftvoller, zugleich eleganter Collio-Chardonnay aus dem Herzen des Friaul, der auf eindrucksvolle Weise Burgunder-Stilistik mit italienischer Finesse verbindet. Mit seiner intensiven Aromatik, dem hohen Reifegrad und 14,5 % Vol. richtet er sich an Weinliebhaber, die charakterstarke, vielschichtige Weißweine schätzen. Die Cuvée ist eine Hommage an den französischen Grafen Théodore de La Tour, der bereits 1869 das Potenzial der Collio-Hügel für große Weine erkannte und hier den Grundstein für Villa Russiz legte.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt der Grafin De La Tour 2020 ein leuchtendes, helles Goldgelb mit zarten, warmen Reflexen – ein erster Hinweis auf Konzentration und Reife. In der Nase entfaltet sich ein intensives, aber fein verwobenes Bukett: reife gelbe Äpfel, saftige Birne und zitrische Noten treffen auf Anklänge von frischer Brotkruste, Vanille und dezent gerösteten Nüssen. Die Holzaromatik wirkt dabei stets integriert und stützt die Frucht, anstatt sie zu überdecken. Am Gaumen präsentiert sich der Wein komplex und sehr selbstbewusst, mit dichtem, cremigem Mundgefühl und zugleich lebendiger Säure, die für Balance und Länge sorgt. Reife Frucht, feine Würze und ein Hauch Zitrusfrische ziehen sich bis in das lange, harmonische Finale. Die Struktur und der Alkoholgehalt deuten auf ein bemerkenswertes Reifepotenzial hin: Unter guten Lagerbedingungen kann dieser Chardonnay sich über mehrere Jahre weiterentwickeln und zusätzliche tertiäre Noten wie Honig, Haselnuss und Brioche hervorbringen.

Vinifikation
Die Trauben für den Chardonnay Grafin De La Tour stammen aus ausgewählten Lagen im Collio, einer der renommiertesten Zonen Friaul-Julisch Venetiens, geprägt von den typischen „Ponca“-Böden – mergelige Flyschböden aus Mergel und Sandstein, die den Weinen Mineralität, Struktur und Langlebigkeit verleihen. Die Lese erfolgt in der Regel selektiv von Hand, um nur vollreife, gesunde Chardonnay-Trauben zu verarbeiten. Im Keller wird mit schonender Pressung und temperaturkontrollierter Gärung gearbeitet; ein Ausbau im Holz – häufig in Barriques oder Tonneaux – verleiht dem Wein seine cremige Textur, die feine Vanillenote und die Nuancen von Brotkruste, ohne die Frische und Sortentypizität zu verlieren. Eine harmonische Verbindung von Terroir, präziser Vinifikation und sorgfältiger Reifung macht diesen Wein zu einer Referenz für kraftvollen Collio-Chardonnay.

Essen & Servieren
Dieser Chardonnay ist ein vielseitiger Essensbegleiter zu gehaltvollen Gerichten: hervorragend zu gebratenem oder gegrilltem Fisch (z. B. Steinbutt, Seeteufel), Schalentieren wie Jakobsmuscheln, edlem Meeresfrüchterisotto oder Pasta mit Sahnesaucen und Trüffel. Auch Geflügel – etwa Maishähnchen oder Perlhuhn – sowie Kalbfleisch mit cremigen Saucen und mittelkräftige, nicht zu pikante Käsesorten harmonieren sehr gut. Serviert wird der Wein idealerweise bei 10–12 °C; für maximale Entfaltung der Aromen empfiehlt sich bei jüngeren Jahrgängen ein kurzes Karaffieren von 20–30 Minuten, vor allem wenn der Wein sehr kühl geöffnet wird.

Produzent
Villa Russiz wurde 1869 vom französischen Grafen Théodore de La Tour im Collio gegründet und zählt heute zu den geschichtsträchtigen Spitzenbetrieben Friaul-Julisch Venetiens. Von Beginn an verfolgte das Gut eine qualitätsorientierte Philosophie, führte internationale Rebsorten wie Chardonnay, Sauvignon und Merlot in der Region ein und trug maßgeblich zum Ruf des Collio als Herkunft großer, lagerfähiger Weine bei. Neben der hohen weinbaulichen Kompetenz ist Villa Russiz auch für ihr soziales Engagement bekannt; die Erträge des Weinguts unterstützen bis heute wohltätige Projekte. Mit international ausgezeichneten Weinen beweist das Weingut immer wieder, dass es Tradition und Moderne gekonnt verbindet und zu den prägenden Stimmen der Region gehört.

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