Vincent Girardin Bourgogne Rouge Cuvée Saint-Vincent 2022

Vincent Girardin Bourgogne Rouge Cuvée Saint-Vincent 2021 ist der ideale Einstieg in die Pinot-Welt von Girardin und verspricht ein unvergleichliches Burgunder-Erlebnis. Diese 2021er Cuvée vereint die Eleganz und Finesse der Pinot Noir Trauben aus der renommierten Region Bourgogne. Mit einem beeindruckenden Erbe von über 45 Jahre alten Rebstöcken bietet dieser Wein ein außergewöhnliches Spiegelbild seines einzigartigen Terroirs.

Geschmacksprofil
In der Erscheinung zeigt sich der Wein in einem leuchtenden Rubinrot, das die Jugend und Frische des Jahrgangs widerspiegelt. Das Bouquet ist reich an kirschfruchtigen Aromen, begleitet von frischen zitrusartigen Nuancen und einem Hauch von Veilchen, welche die Nase verzaubern. Am Gaumen präsentiert sich der Bourgogne Rouge saftig und lebendig, mit noch jungen, zart adstringierenden Tanninen, die für Struktur sorgen. Die Noten von Grapefruit im Abgang fügen eine angenehme Frische hinzu, die den Wein ausgewogen und anregend macht. Dieser Pinot Noir besitzt ein exzellentes Lagerpotenzial, bei dem sich die Tannine weiter integrieren und die Aromen mit der Zeit komplexer werden.

Vinifikation
Die Reben wurzeln tief in den Kalk- und Lehmböden der Appellation Côte de Beaune, die dem Wein seine charakteristische Mineralität verleihen. Die Trauben werden handverlesen, wobei eine sorgfältige Selektion nicht nur einmal, sondern gleich dreimal durchgeführt wird. Nach einer spontanen, temperaturkontrollierten Vergärung im Stahltank auf der Maische über drei Wochen, erfolgt eine sanfte Pressung. Die Reifung findet über zehn Monate in 500 Liter Eichenfässern statt, wobei 10 % der Fässer aus neuem Holz bestehen, was dem Wein eine subtile Holznote verleiht.

Essen & Servieren
Dieser Bourgogne Rouge eignet sich hervorragend als Aperitif, kann aber auch als unkomplizierter Speisebegleiter dienen. Er harmoniert besonders gut mit leichten Gerichten wie Geflügel, Lachs oder milden Käsesorten. Serviert wird der Wein idealerweise bei einer Temperatur von 14-16°C. Dekantieren ist nicht zwingend erforderlich, jedoch empfiehlt es sich, dem Wein vor dem Servieren etwas Luft zu geben, um seine Aromen zu entfalten.

Produzent
Maison Vincent Girardin, gelegen in Meursault, hat sich einen angesehenen Ruf in der Burgunder Weinwelt erarbeitet. Gegründet in den 1980er Jahren, hat sich das Weingut mit Hingabe und Präzision auf sortenreine, hochwertige Weine spezialisiert. Ihr Einsatz für nachhaltigen Weinbau und der respektvolle Umgang mit dem Terroir haben ihnen zahlreiche Anerkennungen eingebracht und sie zu einer festen Größe in der Region gemacht.

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