Weingut Freimuth, Spätburgunder 2023

Der Weingut Freimuth Spätburgunder 2021 ist eine erstklassige VDP Gutswein-Selektion, die Weinliebhaber durch ihre geschmeidigen Tannine und bemerkenswerte Beerenaromen begeistert. Diese Rotwein-Sorte, produziert aus 100% Spätburgunder, zeichnet sich durch seine Reinheit aus, da sie ausschließlich in Edelstahltanks gereift ist. Eingebettet in die prestigeträchtige Rheingau-Region, bietet dieser Wein ein Erlebnis, das an die Eleganz von Beaujolais erinnert.

Geschmacksprofil
Der Wein präsentiert sich mit einer klaren rubinroten Farbe im Glas und verleiht einen Eindruck von Frische. In der Nase entfalten sich verführerische Aromen von Kirschjoghurt, die durch eine subtil erdige Note ergänzt werden. Am Gaumen zeigt sich der Spätburgunder geschmeidig, mit den charakteristischen Aromen von Lakritz, roten Früchten und einem Hauch von ländlicher Würze. Der Abgang ist elegant, langanhaltend und hinterlässt einen Eindruck von balancierter Säure und feinen Tanninen. Mit einem Alkoholgehalt von 12,5% hat dieser Wein ein gutes Reifepotenzial, eignet sich jedoch hervorragend für den Konsum in der Jugend.

Vinifikation
Im Rheingau wird der Spätburgunder von Weingut Freimuth auf 13 Hektar Rebfläche kultiviert, die für ihre ausgezeichnete Bodenbeschaffenheit bekannt sind. Die Winzer setzen auf traditionelle Erntemethoden, um die natürliche Qualität der Trauben zu erhalten. Der Wein wird ohne den Einsatz von Holzfass und nur in Edelstahltanks vinifiziert, was seine Klarheit und Präzision unterstreicht. Die Kaltmazeration und die Vergärung ganzer Trauben tragen zur Vielschichtigkeit der Aromen bei.

Essen & Servieren
Dieser Spätburgunder passt ausgezeichnet zu leichten Fleischgerichten wie Geflügel oder Kalb, ebenso wie zu aromatischen vegetarischen Gerichten. Für ein optimales Geschmackserlebnis sollte er bei einer Temperatur von etwa 16-18°C serviert werden. Das Dekantieren ist nicht zwingend notwendig, kann jedoch die Aromen weiter öffnen.

Produzent
Das Weingut Freimuth, im angesehenen Rheingau gelegen, ist seit 1999 Mitglied des VDP und steht für Qualität und Tradition. Der Betrieb ging 2021 in die Hände von Jonas Freimuth über, der die Weinproduktion in dritter Generation mit Innovation und einem frischen Blick vorantreibt. Die über 20-jährige Geschichte im Verband Deutscher Prädikatsweingüter unterstreicht die Bedeutung des Weinguts in der Region und spiegelt dessen Engagement für hochwertigen Weinanbau wider.

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