Weingut Höllerer Ganslgraben - Grüner Veltliner 2023

Der Weingut Höllerer Ganslgraben Grüner Veltliner 2023 stammt aus einer der besten Parzellen des Familienweinguts und zeigt eindrucksvoll, wie viel Ausdruck diese Rebsorte in Österreich entwickeln kann. Trocken, geradlinig und mit viel Eleganz vinifiziert, verbindet er feine Mineralität mit Präzision und einer klaren, animierenden Frische. Seine Herkunft aus einer besonderen Lage mit eigenständigem Bodenprofil und Mikroklima prägt den Stil spürbar und verleiht dem Wein einen unverwechselbaren Charakter.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Ganslgraben 2023 hell und brillant, mit einer klaren, frischen Ausstrahlung. In der Nase zeigen sich typische Grüner-Veltliner-Noten von frisch gepresster Limette, knackigem grünem Apfel und zarten weißen Blüten, ergänzt von einer feinen mineralischen Nuance. Am Gaumen wirkt der Wein lebendig, straff und sehr ausgewogen. Die saftige Frucht wird von einer präzisen Säure getragen, was ihm Tiefe, Frische und einen langen, sauberen Nachhall verleiht. Schon jetzt macht er großen Spaß, besitzt aber auch genügend Struktur, um sich mit etwas Flaschenreife noch komplexer zu entfalten.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus dem Ganslgraben, einer besonders gut positionierten Parzelle mit idealem Mikroklima und einer Bodenstruktur, die den mineralischen Ausdruck des Weins fördert. Geerntet wird sorgfältig von Hand, um nur gesundes und vollreifes Lesegut zu verarbeiten. Der Ausbau erfolgt betont trocken und stilistisch klar, sodass die sortentypische Frische und die Herkunft des Weins im Vordergrund stehen.

Essen & Servieren
Dieser Grüner Veltliner passt hervorragend zu leichten Gerichten wie Meeresfrüchten, Fisch, frischen Salaten oder Gemüsegerichten mit Kräutern und feiner Würze. Auch als eleganter Aperitif überzeugt er mit seiner Frische und Präzision. Am besten serviert man ihn gut gekühlt bei 8–10 °C; ein Dekantieren ist in der Regel nicht notwendig.

Produzent
Das Weingut Höllerer ist ein familiengeführter Betrieb in Österreich, der für präzise, terroirgeprägte Weine mit klarer Handschrift bekannt ist. Besonders in der Region genießt das Weingut einen guten Ruf für seine sorgfältige Arbeit im Weingarten und die konsequente Qualitätsorientierung. Mit Weinen wie dem Ganslgraben Grüner Veltliner unterstreicht Höllerer seine Stärke, charaktervolle Lagenweine mit Finesse und Authentizität zu erzeugen.

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