Weingut Knewitz Weißer Burgunder vinocentral UNIKAT 2020 white

Entdecken Sie einen außergewöhnlichen Weißburgunder vom renommierten Weingut Knewitz in der angesehenen Weinregion Rheinhessen. Der Jahrgang 2020 überzeugt mit einem beeindruckenden Zusammenspiel von Frische und Tiefe. Die Lagenweine von Knewitz sind bekannt für ihre einzigartige Balance und Komplexität, welche durch die besonderen Bedingungen der Weinberge erreicht wird.

Geschmacksprofil
Der Weingut Knewitz Weißer Burgunder 2020 präsentiert sich in einem leuchtenden Strohgelb im Glas. Die Nase wird umspielt von reifen Gelbfrüchten wie Golden Delicious und Nashi-Birne, untermalt von zarten Noten von Sanddorn und Marzipan. Eine dezente, kühle Kräuterwürze zieht sich durch das gesamte Aromenspiel und verleiht dem Wein seine besondere Finesse. Am Gaumen entfaltet der Wein seine ganze Kraft – er ist knochentrocken, gleichzeitig aber auch außerordentlich extraktreich mit einer charmanten, seidigen Textur. Die opulente Frucht kehrt mit jedem Schluck zurück, ergänzt durch die Eleganz und Tiefe, die das lange Hefelager verlieh. Sein Finish ist langanhaltend, mit einer subtilen mineralischen Note, die an den kalkigen Ursprung erinnert. Dieser Wein hat das Potenzial, sich mit weiterer Lagerung noch weiter zu entfalten.

Vinifikation
Der Weißer Burgunder stammt aus dem Eselspfad Weinberg in Appenheim, einer Lage mit kalk- und lössreichen Böden, die für hervorragende Weißweine prädestiniert ist. Die kerngesunden Trauben des Jahrgangs 2020 wurden gewissenhaft geerntet, um die Qualität der alten Reben optimal zu bewahren. Die Vinifikation umfasste einen Ausbau in teilweise neuen Barrique-Fässern mit einem intensiven Hefelager von fast zwei Jahren, um dem Wein mehr Tiefe und Komplexität zu verleihen.

Essen & Servieren
Der Weingut Knewitz Weißer Burgunder 2020 ist ein hervorragender Begleiter zu leichten Gerichten wie gegrilltem Fisch, Spargel oder cremigen Pastagerichten. Seine feine Kräuterwürze harmoniert auch exzellent mit Geflügelgerichten, die mit frischen Kräutern zubereitet werden. Servieren Sie den Wein idealerweise gekühlt bei einer Temperatur von 8-10°C. Eine Dekantierung ist nicht unbedingt erforderlich, kann aber dazu beitragen, die Aromen noch stärker hervorzuheben.

Produzent
Das Weingut Knewitz aus Appenheim, geführt in Familienhand, hat sich einen Namen gemacht durch die Produktion erstklassiger Weine, die das einzigartige Terroir der Region vereinen. Mit einer Geschichte, die bis in die frühen Jahre zurückreicht, hat das Weingut kontinuierlich zur Spitzenqualität des Rheinhessens beigetragen. Innovation und Tradition gehen hier Hand in Hand, um Weine zu erschaffen, die in jedem Glas die Nähe zur Natur und das handwerkliche Können der Winzerfamilie widerspiegeln.

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