Weingut Knewitz Weth & Welz Weißburgunder & Chardonnay 2023 white

Der Weingut Knewitz Weth & Welz Weißburgunder & Chardonnay 2021 ist eine luxuriöse Weißweincuvée, die sorgfältig das Beste aus zwei Rebsorten vereint: Chardonnay und Weißburgunder. Benannt nach den Bächen Weth und Welz, die entlang der Weinberge fließen, bietet dieser Wein eine Harmonie von Eleganz und Komplexität. Ein dezent holziger Duft, der an warmes Popcorn erinnert, verleiht dem Wein eine subtile Tiefe.

Geschmacksprofil
Dieser Weißwein strahlt in einem klaren, hellen Goldton im Glas. Das Bouquet wird von einer sanften Holznote dominiert, die Assoziationen an warmes Popcorn hervorruft, durchzogen von blumigen und opulenten Anklängen des Chardonnays, die durch einen reduktiven Ausbau elegant gezähmt werden. Rauchige, helle Tabak- und Tee-Aromen fügen weitere Nuancen hinzu. Am Gaumen entfaltet sich die Mineralität des Weißburgunders, begleitet von einer cremigen und geschmeidigen Textur. Der Abgang ist geprägt von der Frische und Klarheit einer straffen Säure und einer kalkigen Mineralität, während sich die Saftigkeit einer grünen Birne dezent bemerkbar macht. Ein Wein, der mit seiner straffen Struktur bis zum letzten Tropfen beeindruckt.

Vinifikation
Die Weinberge von Weingut Knewitz liegen in der berühmten Region Rheinhessen, wo das Terroir von kalkhaltigen Böden geprägt ist, die den Weinen eine einzigartige Mineralität verleihen. Die Trauben für diese Cuvée werden von Hand gelesen, um höchste Qualität zu gewährleisten, und anschließend in einem reduktiven Verfahren vinifiziert, um die floralen und fruchtigen Aromen zu betonen. Der Chardonnay und Weißburgunder reifen in sorgsam ausgewählten Eichenfässern, die eine dezente Holzpräsenz im Wein schaffen, bevor sie zur Flaschenreife weiterentwickelt werden.

Essen & Servieren
Der Knewitz Weth & Welz Weißburgunder & Chardonnay 2021 harmoniert wunderbar mit leichten Gerichten wie gegrilltem Fisch, Geflügel oder Ziegenkäse. Ideal serviert bei einer Temperatur von 10-12°C, profitiert der Wein von einer kurzen Dekantierung, sodass sich seine komplexen Aromen voll entfalten können.

Produzent
Weingut Knewitz ist ein renommierter Produzent aus Rheinhessen, der sich einen Namen für erstklassige Weine gemacht hat. Die Familie Knewitz bewirtschaftet ihre Weinberge mit großer Leidenschaft und einem tiefen Verständnis für das Terroir der Region. Über die Jahre hat das Weingut zahlreiche Auszeichnungen für seine innovative Vinifikation und den kompromisslosen Fokus auf Qualität erhalten, was es zu einem herausragenden Beispiel für deutsche Weinbaukunst macht.

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