Weingut Ludwig Neumayer, Grüner Veltliner 1 ÖTW “Ried Rothenbart” 2021

Der Grüner Veltliner 1 ÖTW „Ried Rothenbart“ 2021 vom Weingut Ludwig Neumayer gehört zu den charakterstärksten Weißweinen des Traisentals. Aus einer hochgelegenen, karg-roten Riede stammend, verbindet er kristallklare Präzision mit intensiver, kalkgeprägter Mineralität. Als ÖTW-Erste Lage (1ÖTW) steht Rothenbart für einen der besten Herkunftsorte der Region und zeigt eindrucksvoll, warum Neumayer seit Jahren zu den gefeiertsten Weißwein-Erzeugern Österreichs zählt.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Wein in einem hellen Strohgelb mit grünlichen Reflexen – klar, brillant und jugendlich. In der Nase zeigen sich delikate Rauchnoten über reifer Birne, Pomelo und Grapefruitfilets, begleitet von frühlingsfrischen Buchenblättern, einem Hauch Dill und einer markanten, kalkig-salzigen Brise. Alles wirkt fein ziseliert und doch ausdrucksstark, mit einer kühlen, beinahe „rieslinghaften“ Klarheit. Am Gaumen ist der Grüner Veltliner 1 ÖTW „Ried Rothenbart“ 2021 zugleich straff und cremig: salzig, leicht süß-säuerlich akzentuiert, mit einer öligen, fast viskosen Textur, die über eine vibrierende, lebendige Säure geführt wird. Der phenolische Grip ganz hinten auf der Zunge sorgt für Biss und Länge, während sich im Nachhall die pure Frische von Amalfi-Zitrone, feine Kräuterwürze und karger Kalksteincharakter zeigen. Der Wein ist jetzt schon äußerst animierend, besitzt aber deutliches Reifepotenzial von mindestens 8–12 Jahren, in guten Kellern auch länger.

Vinifikation
Die Ried Rothenbart ist die höchstgelegene Lage des Weinguts Neumayer und reicht bis auf etwa 380 Meter Seehöhe. Hier trifft karger, kalkreicher Untergrund auf eisen- und manganhaltige Böden, die der Lage ihre charakteristische rötliche Färbung und dem Wein seine eigenständige, mineralisch-würzige Signatur verleihen. Das kühle Klima und die exponierte Höhenlage sorgen für eine lange Vegetationsperiode, in der die Trauben langsam ausreifen und eine präzise, straffe Säurestruktur entwickeln. Geerntet wird selektiv von Hand, um nur absolut gesundes, vollreifes Grüner-Veltliner-Traubenmaterial einzubringen. In der Kellerei arbeitet Ludwig Neumayer bewusst zurückhaltend: schonende Pressung, spontane oder behutsam geführte Gärung, viel Zeit auf der Feinhefe und ein möglichst reduzierter Eingriff lassen den Charakter von Kalk, Höhe und Ried im Wein klar hervortreten.

Essen & Servieren
Dieser Grüner Veltliner ist ein idealer Begleiter zu feiner Küche: ausgezeichnet zu Süßwasserfisch (z.B. Saibling, Forelle), zu marinierten oder gegrillten Meeresfrüchten, zu Spargelgerichten, hellem Geflügel, Kalbsschnitzel, aber auch zu aromatischen Gemüseküchen wie Fenchel, Kohlrabi oder Artischocken. Seine salzige Ader und Zitrusfrische harmonieren zudem hervorragend mit Gerichten der modernen, leichten Küche sowie mit asiatisch inspirierten Speisen mit milder Schärfe. Serviert wird er am besten bei 10–12 °C in einem mittelgroßen Weißweinglas. Junge Flaschen profitieren von 30–60 Minuten im Dekanter oder im großen Glas, um ihre rauchig-würzigen und zitrischen Facetten voll zu entfalten.

Produzent
Ludwig Neumayer gilt als der Winzer, der das Traisental international auf die Karte gesetzt hat. Von renommierten Kritikern wie Stephan Reinhardt (Robert Parker’s Wine Advocate) und Publikationen wie „Wines of the World“ hoch geschätzt, steht sein Weingut für Weißweine von außergewöhnlicher Klarheit, Langlebigkeit und Eleganz. Seine Philosophie: Die Natur gibt den Rahmen vor, der Winzer steuert mit präzisem Handwerk und feinem Gespür. Die kalkhaltigen, oft kargen Böden seiner Lagen bringen ausgesprochen kristallklare, spannungsgeladene Weine mit lebendiger Säure und beeindruckender Reifefähigkeit hervor. Gerade mit seinen Grüner Veltliner aus ausgewiesenen Spitzenlagen wie der 1ÖTW-Ried Rothenbart hat Neumayer Maßstäbe gesetzt und sich einen festen Platz unter den großen Weißwein-Erzeugern Österreichs erarbeitet.

Wir liefern innerhalb von 1 - 5 Werktagen. Sie können wählen, ob die Lieferung an einen Paketshop oder nach Hause erfolgen soll.

Kostenlose Lieferung an den Paketshop und an Ihre Haustür für Einkäufe über €0.

Unsere lokalen Filialpartner nutzen für Lieferungen vor allem UPS, DHL und DPD. Wir decken Lieferungen nach ganz Deutschland ab.