Weingut Ludwig Neumayer, Grüner Veltliner "Schieflage" 2024

Der Weingut Ludwig Neumayer, Grüner Veltliner 'Schieflage' 2022, ist ein eindrucksvolles Beispiel erstklassiger österreichischer Weißweinkunst. Die einzigartige Lage entlang der Traisen mit reichhaltigen Kalksteinschichten verleiht dem Wein seine markanten Eigenschaften. Ludwig Neumayer, bekannt als eine Schlüsselfigur für die Region Traisental, hat mit diesem aufregenden Grünen Veltliner einen Wein geschaffen, der für seine Klarheit, Stärke und bemerkenswerte Langlebigkeit steht.

Geschmacksprofil
Beim Einschenken zeigt sich der Grüner Veltliner 'Schieflage' in einem brillanten, hellen Zitronengelb. In der Nase entfaltet sich ein facettenreiches Aroma von Limettenschale, weißem Nektarinenfruchtfleisch und einem Hauch von Chablis-typischen Hefenoten. Am Gaumen präsentiert sich der Wein mit einer einzigartigen Kombination von cremiger Textur und salziger Tannine, die an die mineralische Prägung des Kalksteins erinnern. Die Geschmacksexplosion wird durch den Salzrand, ähnlich einer Margarita, und einen phänomenalen phenolischen Druck am hinteren Gaumen verstärkt. Der Abgang ist eindrucksvoll und lang, mit einem feinen mineralischen Schmelz, der den Wein zu einem bemerkenswerten Begleiter für langes Lagern macht.

Vinifikation
Der Wein gedeiht auf den mineralreichen, Kalksteinhängen entlang des Flusses Traisen. Diese einzigartigen Bedingungen bieten eine perfekte Grundlage für die Erzeugung von Weinen mit hoher Klarheit und lebhafter Säure. Der Wein wird aus 100% Grüner Veltliner Trauben hergestellt, die von Hand gelesen werden, um höchste Qualität zu sichern. Der Vinifikationsprozess betont minimalistische Eingriffe, um die natürliche Reinheit der Trauben hervorzuheben. Die Reifung erfolgt in Edelstahltanks, um die frischen, lebendigen Aromen zu erhalten, bevor der Wein sorgfältig abgefüllt wird.

Essen & Servieren
Der Grüner Veltliner 'Schieflage' eignet sich hervorragend in Kombination mit Meeresfrüchten, gegrilltem Fisch oder leichten Geflügelgerichten. Bei einer idealen Serviertemperatur von 8-10°C entfaltet er sein vollständiges Aromenspektrum. Wir empfehlen den Wein vor dem Servieren etwa 30 Minuten zu dekantieren, um seine komplexen Eigenschaften vollständig zur Geltung kommen zu lassen.

Produzent
Das Weingut Ludwig Neumayer ist ein Pionier im Traisental und spielt eine Schlüsselrolle in der Weinbaugeschichte dieser Region. Der Winzer selbst ist für seine reflektierte Herangehensweise an den Weinbau und seine Fähigkeit bekannt, mit seiner einzigartigen Handschrift Weine von höchster Eleganz und Stärke zu schaffen. Unter den Fachkreisen wird er hochgeschätzt, was durch zahlreiche Anerkennungen belegt wird, darunter hohe Bewertungen von renommierten Weinexperten.

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