Weingut Markus Molitor, Niedermenniger Herrenberg Riesling Spätlese EDITION Nr. 15 Fruchtsüss, 2003

Mit der Niedermenniger Herrenberg Riesling Spätlese EDITION Nr. 15 präsentiert das Weingut Markus Molitor einen feinfruchtigen Mosel-Riesling aus dem Jahrgang 2003, der die typische Eleganz und Präzision des Hauses eindrucksvoll zeigt. Die Lage Niedermenniger Herrenberg steht für feine Schiefermineralik, kühle Frucht und eine besondere Balance aus Reife, Frische und natürlicher Süße.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in einem hellgoldenen bis goldgelben Farbton, der mit der Reife des Jahrgangs eine warme Tiefe entwickelt. In der Nase entfalten sich typische Riesling-Aromen von reifem Pfirsich, Aprikose, gelbem Steinobst und feinen Honig- sowie Kräuternoten, begleitet von einer deutlichen mineralischen Schieferprägung. Am Gaumen wirkt die Spätlese saftig, präzise und wunderbar ausbalanciert: Die fruchtsüße Konzentration wird von lebendiger Säure getragen, wodurch der Wein trotz seiner Opulenz stets frisch und animierend bleibt. Dank seiner Struktur und der natürlichen Süße besitzt er ein sehr gutes Reifepotenzial und kann sich über viele Jahre hinweg weiterentwickeln.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus der Mosel-Lage Niedermenniger Herrenberg, deren steile, von Schiefer geprägte Böden ideale Bedingungen für Riesling bieten. Die Kombination aus kühlem Klima, guter Sonneneinstrahlung und mineralreichen Böden ermöglicht eine langsame Reife mit hoher aromatischer Präzision. Die Vinifikation erfolgt bei Markus Molitor mit großem Fokus auf Qualität, selektive Lese und eine schonende Verarbeitung, um Frucht, Terroir und natürliche Balance bestmöglich zu bewahren.

Essen & Servieren
Diese fruchtsüße Spätlese passt hervorragend zu fruchtigen Desserts, Tartes mit Steinobst, Crème brûlée oder auch zu kräftigem Blauschimmelkäse. Gut gekühlt bei 8–10 °C servieren; ein Dekantieren ist in der Regel nicht notwendig, kann bei älteren Flaschen jedoch helfen, den Wein offener wirken zu lassen.

Produzent
Weingut Markus Molitor zählt zu den renommiertesten Betrieben an der Mosel und steht für kompromisslose Qualität, terroirgeprägte Rieslinge und eine bemerkenswerte Stilistik zwischen Präzision und Finesse. Das Weingut hat sich mit zahlreichen Spitzenweinen aus besten Lagen einen exzellenten Ruf erarbeitet und gilt heute als eine der führenden Adressen für hochwertige deutsche Rieslinge.

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