Weingut Markus Molitor, Zeltinger Sonnenuhr Spätlese Trocken, 2020

Der Zeltinger Sonnenuhr Spätlese Trocken 2020 von Weingut Markus Molitor steht für präzise Mosel-Rieslinge mit Tiefe, Spannung und feiner Eleganz. Die Lage Zeltinger Sonnenuhr gehört zu den großen Namen der Region und bringt Weine hervor, die ihre Herkunft mit Mineralität, Klarheit und bemerkenswerter Finesse ausdrücken.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein hellgelb mit feinen, glänzenden Reflexen. In der Nase verbinden sich reife Zitrusfrüchte, gelber Apfel, Pfirsich und ein Hauch von Kräutern mit der typischen schiefergeprägten Mineralität der Mosel. Am Gaumen wirkt er straff, präzise und elegant, mit einer saftigen Frucht, animierender Säure und einer feinen, trockenen Struktur. Der Nachhall ist lang, salzig-mineralisch und sehr fokussiert. Dank seiner Balance und Substanz besitzt der Wein ein sehr gutes Reifepotenzial.

Vinifikation
Die Zeltinger Sonnenuhr liegt in einer der renommiertesten Steillagen der Mittelmosel, geprägt von Schieferböden und einer optimalen Sonneneinstrahlung. Diese Bedingungen sorgen für eine langsame Reife und eine ausgeprägte Aromatik mit frischer Säure. Markus Molitor arbeitet mit großer Sorgfalt im Weinberg und setzt im Keller auf eine schonende Vinifikation, um die Herkunft und den Charakter des Jahrgangs möglichst pur und unverfälscht herauszuarbeiten.

Essen & Servieren
Sehr gut passt dieser Riesling zu Fischgerichten, Meeresfrüchten, hellem Geflügel, asiatisch inspirierten Speisen oder feinen Gerichten mit Kräutern und Zitrus. Die optimale Serviertemperatur liegt bei 8–10 °C. Eine Karaffierung ist in der Regel nicht notwendig, kann dem Wein bei jüngerer Flaschenöffnung aber etwas mehr Luft und Offenheit verleihen.

Produzent
Weingut Markus Molitor zählt zu den herausragenden Betrieben der Mosel und ist international für terroirgeprägte Rieslinge von höchster Qualität bekannt. Das Weingut hat sich mit Präzision, konsequenter Lagenarbeit und einer außergewöhnlich breiten Kollektion einen festen Platz an der Spitze der Region erarbeitet. Besonders geschätzt werden die Klarheit, Lagerfähigkeit und der individuelle Ausdruck der einzelnen Lagenweine.

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