Weingut Ökonomierat Rebholz Riesling Ganz Horn Großes Gewächs 2024 white

Das Weingut Ökonomierat Rebholz präsentiert stolz den Riesling Ganz Horn Großes Gewächs 2023 – ein bemerkenswerter Weißwein, der die Essenz der Pfalz in jedem Schluck einfängt. Als Teil der limitierten Serie von Großen Gewächsen steht dieser Riesling für höchste Qualität und erlesenen Geschmack. Die Kombination von traditionellem Handwerk und der innovativen Herangehensweise des Weinguts machen ihn zu einem wahren Genuss-Erlebnis.

Geschmacksprofil
Der Riesling Ganz Horn erstrahlt in einem leuchtenden Strohgelb mit zarten grünlichen Reflexen, die seine Frische und Jugendlichkeit unterstreichen. Das Bouquet entfaltet ein komplexes Duftspiel von Zitrusfrüchten, grünen Äpfeln und floralen Noten, begleitet von einem Hauch von mineralischem Feuerstein. Am Gaumen zeigt er sich sehr elegant, mit einer lebhaften Säure, die perfekt von einer feinen Fruchtsüße balanciert wird. Noten von reifen Pfirsichen und Limetten, gepaart mit einer subtilen Mineralität, verleihen ihm eine bemerkenswerte Tiefe und Komplexität. Der Abgang ist beeindruckend lang und animierend, mit einer anhaltenden Frische, die die Typizität eines Rieslings der Spitzenklasse unterstreicht. Dieser Wein hat ein ausgezeichnetes Reifepotential, das ihm ermöglicht, über viele Jahre hinweg zu faszinieren und sich weiterzuentwickeln.

Vinifikation
Das Weingut nutzt die einzigartige Terroir-Eigenschaften des Pfälzer Vorzeigewingerts, um exzellente Weine zu erzeugen. Die Riesling-Reben profitieren von kalkhaltigen Böden und dem milden Klima der Region, was ihnen eine unvergleichliche Frische und Intensität verleiht. Die Trauben werden von Hand gelesen, um sicherzustellen, dass nur das beste Lesegut in die Kellerei gelangt. Die Vinifikation erfolgt schonend, mit einer langsamen Gärung in Edelstahltanks, um die natürlichen Aromen und die Fruchtigkeit des Rieslings zu bewahren. Anschließend reift der Wein auf der Feinhefe, um seine Struktur und Komplexität zu entwickeln.

Essen & Servieren
Dieser Riesling harmoniert hervorragend mit leichten Fischgerichten, Meeresfrüchten oder auch Geflügel in zitrusbasierter Sauce. Servieren Sie den Wein bei etwa 10-12°C, um seine gesamte Geschmacksvielfalt zu entfalten. Eine dekantierung ist nicht zwingend erforderlich, kann aber dazu beitragen, das Aroma weiter zu öffnen und die Komplexität zu betonen.

Produzent
Das renommierte Weingut Ökonomierat Rebholz blickt auf eine lange Tradition zurück und gilt als einer der führenden Betriebe in der Pfalz. Seit Generationen pflegt die Familie Rebholz eine Philosophie der authentischen Weinbereitung, die die natürlichen Gegebenheiten des Terroirs respektiert und hervorhebt. Diese kompromisslose Hingabe an Qualität und Charakter hat ihnen zahlreiche nationale und internationale Auszeichnungen eingebracht und lässt die Weine aus ihrem Hause stets glänzen.

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