Weingut P.J.Kühn Riesling Jacobus Bio 2024 white

Der Weingut P.J. Kühn Riesling Jacobus Bio 2022 ist ein bemerkenswerter Vertreter aus dem renommierten Rheingau und zeigt eindrucksvoll die Philosophie des Weinguts. Jahr für Jahr gelingt es den Kühns, mit ihrem Riesling Gutswein eine Ouvertüre zu kreieren, die weit über ein Basisniveau hinausgeht. Dies ist ein Riesling, der sich von der Masse abhebt und sowohl Reife als auch Frische perfekt balanciert.

Geschmacksprofil
Der Riesling präsentiert sich im Glas mit einer hellgelben Farbe und grünen Reflexen, die seine Jugendlichkeit betonen. In der Nase entfaltet sich ein komplexes Aroma von reifen gelben Früchten, begleitet von dezenten Zitrusnoten und einem Hauch von Kräutern, die dem Wein eine erfrischende Leichtigkeit verleihen. Auf der Zunge zeigt sich eine lebendige Säure, die durch Aromen von Pfirsichen und Aprikosen unterstützt wird, ergänzt durch mineralische Nuancen aus dem Rheingauer Terroir. Der Abgang ist langanhaltend und von einer eleganten Frische geprägt, die den Wunsch nach einem weiteren Glas weckt. Der Wein hat ein gutes Alterungspotenzial und verspricht, mit der Zeit noch komplexere Geschmacksnuancen zu entwickeln.

Vinifikation
Die Trauben für diesen Riesling stammen aus den biodynamisch gepflegten Lagen in Oestrich und Winkel, die für ihre mineralreichen Böden bekannt sind. Die Weinberge profitieren von einem milden Klima, das ideal für den Anbau von qualitativ hochwertigem Riesling ist. Die Ernte erfolgt sorgfältig von Hand, um die Trauben in bestem Zustand zu gewährleisten. Nach einer langsamen Pressung wird der Traubensaft spontanvergoren, was dem Wein seine unverwechselbare Komplexität und Tiefe verleiht. Anschließend reift der Wein auf der Feinhefe, um eine zusätzliche Aromenschicht zu entwickeln und seine Struktur zu verfeinern.

Essen & Servieren
Dieser Riesling ist ein vielseitiger Begleiter zu einer Vielzahl von Speisen. Besonders gut harmoniert er mit leichten Fischgerichten, Geflügel oder asiatischen Speisen mit einer gewissen Schärfe. Die empfohlene Serviertemperatur liegt bei 8-10°C, um die frischen Aromen perfekt zur Geltung zu bringen. Eine Dekantierung ist nicht erforderlich, da der Wein bereits in jungen Jahren zugänglich und aromatisch ist.

Produzent
Das Weingut P.J. Kühn ist seit über 200 Jahren im Rheingau verwurzelt und hat sich einen Namen als Vorreiter für biodynamischen Weinbau gemacht. Die Familie Kühn steht für Tradition und Innovation gleichermaßen und hat es sich zur Aufgabe gemacht, Weine zu erzeugen, die das Terroir der Region authentisch widerspiegeln. Ihre kontinuierlichen Bemühungen in nachhaltigem Weinbau und Qualität haben das Weingut zu einem der angesehensten Produzenten des Rheingaus gemacht.

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