Weingut P.J.Kühn Riesling Sankt Nikolaus Großes Gewächs 2022 white

Der Weingut P.J. Kühn Riesling Sankt Nikolaus Großes Gewächs 2022 ist ein eindrucksvoller Ausdruck deutscher Winzerkunst, der das Terroir und die jahrzehntelange Erfahrung der Familie Kühn vereint. Als Großes Gewächs aus der renommierten Rheingau-Region zeichnet sich dieser Riesling durch seine komplexe Struktur und bemerkenswerte Finesse aus. Die nahe Lage zum Rhein verleiht dem Wein eine einzigartige Balance zwischen Frische und Reife.

Geschmacksprofil
Der Riesling präsentiert sich in einem strahlenden, hellen Goldton im Glas. Das Bouquet entfaltet ein intensives Aromenspiel von reifen Zitrusfrüchten, saftigen Pfirsichen und einer subtilen mineralischen Note, die an nassen Stein erinnert. Am Gaumen zeigt sich der Wein vollmundig und fein ausbalanciert mit einer lebendigen Säure, die hervorragend mit den fruchtigen Nuancen harmoniert. Der Geschmack von grünem Apfel und einem Hauch von Honig zieht sich bis in den langen, eleganten Abgang, der von einer dezenten Kräuternote begleitet wird. Der Wein hat ein bemerkenswertes Alterungspotenzial, das ihm über die nächsten Jahrzehnte zusätzliche Komplexität verleihen wird.

Vinifikation
Gelegen im Rheingau, einer der bedeutendsten Weinregionen Deutschlands, profitiert der Mittelheimer St. Nikolaus von seinem sandig-kalkhaltigen Lössboden und dem Einfluss des Rheins. Die ältesten Rieslingreben des Weinguts, teilweise über 65 Jahre alt, gedeihen hier prächtig. Die Trauben werden sorgfältig von Hand gelesen, um ihre Qualität zu gewährleisten. Nach einer schonenden Pressung erfolgt die spontane Gärung ohne önologische Eingriffe. Anschließend reift der Wein für 16 Monate auf der Vollhefe, was ihm zusätzliche Tiefe und Komplexität verleiht.

Essen & Servieren
Dieser Riesling passt hervorragend zu edlen Meeresfrüchten, wie Hummer oder Jakobsmuscheln, sowie zu leichten Geflügelgerichten mit cremigen Saucen. Am besten serviert man den Wein bei einer Temperatur von 10-12°C. Eine Dekantierung kann hilfreich sein, um das volle Potenzial des Weins zu entfalten.

Produzent
Das Weingut P.J. Kühn, geführt von der Familie Kühn in mittlerweile elfter Generation, zählt zu den renommiertesten Produzenten im Rheingau. Bekannt für ihren biodynamischen Ansatz und kompromisslose Qualität, hat das Weingut zahlreiche Auszeichnungen erhalten und genießt ein hohes Ansehen in der internationalen Weinwelt. Ihre Weine sind ein Spiegel ihrer tiefen Verbundenheit mit der Region und ihrem engagierten, handwerklichen Können.

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