Weingut Proidl, Grüner Veltliner Ried Hausberg, 2024

Weingut Proidl zeigt mit dem Grüner Veltliner Ried Hausberg 2024 einmal mehr, warum diese Rebsorte zu den großen Spezialitäten Österreichs zählt. Der Wein verbindet frische Frucht, würzige Tiefe und die typische Eleganz des Kremstals zu einem besonders stimmigen Gesamtbild. Der berühmte weiße Pfeffer sorgt dabei für Charakter und macht ihn schon jetzt zu einem vielseitigen Begleiter am Tisch.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Grüner Veltliner hell und klar mit einer lebendigen, einladenden Ausstrahlung. In der Nase zeigen sich frische, grüne und fruchtige Noten, begleitet von einer feinen Kräuterwürze und dem sortentypischen Hauch weißen Pfeffers. Am Gaumen wirkt er harmonisch und ausgewogen: Die Frucht bleibt saftig, die Frische präzise, und die würzigen Akzente geben dem Wein Tiefe und Spannung. Durch den Ausbau auf der Feinhefe gewinnt er zusätzlich an Substanz und geschmeidiger Textur. Der 2024er besitzt bereits jetzt viel Trinkfreude, dürfte aber mit kurzer Flaschenreife noch etwas an Komplexität gewinnen.

Vinifikation
Die Ried Hausberg im Kremstal bietet ideale Bedingungen für Grüner Veltliner: fruchtbare Böden, ein kontinentales Klima und kühle Nächte sorgen für Frische, Spannung und aromatische Klarheit. Der Lesegut wird sorgfältig geerntet und im Edelstahltank vinifiziert, um die sortentypische Reinheit und den präzisen Ausdruck des Terroirs zu bewahren. Anschließend reift der Wein vier Monate sur lie, was ihm zusätzliche Fülle und Struktur verleiht.

Essen & Servieren
Dieser Grüner Veltliner passt hervorragend zu grünen Salaten mit Huhn, gebratenem oder im Ofen gegartem Fisch mit vielen Kräutern sowie zu leichten Gemüsegerichten. Auch zur skandinavisch inspirierten Küche mit frischen, würzigen Komponenten ist er eine sehr gute Wahl. Serviert werden sollte er idealerweise bei etwa 12 °C; ein Dekantieren ist nicht erforderlich.

Produzent
Weingut Proidl ist im Kremstal für seinen konzentrierten, zugleich zugänglichen Stil und seinen sicheren Umgang mit der heimischen Leitrebsorte Grüner Veltliner bekannt. Das Weingut genießt in der Region einen guten Ruf für präzise, terroirgeprägte Weine mit klarer Handschrift. Besonders geschätzt wird Proidl dafür, Tradition und moderne Kellerarbeit überzeugend miteinander zu verbinden.

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