Weingut Rings Spätburgunder Leistadter Kalkofen Erste Lage 2021

Der Weingut Rings Spätburgunder Leistadter Kalkofen Erste Lage 2021 verkörpert die Essenz der Pfalz-Region und steht für herausragenden deutschen Pinot Noir. Diese charaktervolle und elegante Rotweinvariante spiegelt die außergewöhnlichen Traubenbedingungen der Erste Lage wider, einem Prädikat für besonders hochwertige Weinlagen. Mit seiner Bio-Zertifizierung zeigt dieser Spätburgunder nicht nur Jahrgangsfinesse, sondern auch nachhaltiges Weinhandwerk.

Geschmacksprofil
Beim Einschenken zeigt sich dieser Spätburgunder in einem funkelnden Rubinrot, das die Erwartungen an seine Komplexität unterstreicht. In der Nase entfalten sich Aromen von roten Beeren, wie Kirsche und Himbeere, begleitet von feinen floralen Noten und einem Hauch von würziger Eiche. Am Gaumen präsentiert er sich samtig und vielschichtig, wobei die Frische der Frucht von feinen, seidigen Tanninen und einer gut eingebundenen Säure umspielt wird. Der Abgang ist lang und elegant mit einer mineralischen Note, die die Herkunft aus dem Kalkboden reflektiert. Dieses Potenzial zur Reifung verspricht zusätzliche Tiefe und Komplexität über die nächsten fünf bis zehn Jahre.

Vinifikation
Der Leistadter Kalkofen profitiert von einem einzigartigen Terroir mit kalkhaltigen Böden, die den Spätburgunder-Trauben ihre unverwechselbare Mineralität verleihen. Das Weingut Rings setzt auf nachhaltige Methoden, die durch ihre Bio-Zertifizierung bestätigt werden. Die Trauben werden sorgfältig von Hand gelesen, um höchste Qualität zu garantieren. Während der Vinifikation erfolgt eine sanfte Pressung und der Wein reift in sorgfältig ausgewählten Eichenfässern, um seine Komplexität und Struktur zu verfeinern.

Essen & Servieren
Dieser Spätburgunder passt hervorragend zu Gerichten wie Lammfilet, gebratener Ente oder Pilzrisotto. Die ideale Serviertemperatur liegt bei etwa 16 bis 18 Grad Celsius. Um sein volles Aroma zu entfalten, empfiehlt sich das Dekantieren etwa eine Stunde vor dem Genuss.

Produzent
Das Weingut Rings, einst ein Familienbetrieb, hat sich in den letzten Jahrzehnten zu einer der führenden Adressen in der Pfalz entwickelt. Seit Generationen vereint es Tradition mit Innovation, und ihre Weine spiegeln das außergewöhnliche Potenzial der Region wider. Anerkannt durch zahlreiche Auszeichnungen, prägt das Engagement des Weinguts die Weinszene erheblich und macht es zu einem Vorreiter in der Produktion von qualitativ hochwertigen biodynamischen Weinen.

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