Weingut Thörle, Probstey Riesling GC, 2023

Der Probstey Riesling GC 2023 von Weingut Thörle ist ein kraftvoller, präziser Riesling aus einer traditionsreichen Grand-Cru-Lage mit enormem Profil. Die Verbindung aus steilem Südhang, kalk- und sandgeprägtem Boden sowie handwerklicher Arbeit verleiht dem Wein Tiefe, Spannung und eine markante Mineralität. Die Lage ist seit Jahrhunderten bekannt und wurde bereits von Klöstern für den Weinbau geschätzt.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein klar und ausdrucksstark, mit einer lebendigen, fein gezeichneten Struktur. In der Nase wirkt er vielschichtig und fast überbordend: Anklänge von reifer und unreifer Frucht, eingemachten und getrockneten Noten sowie eine kühle, steinige Mineralität prägen das Bouquet. Am Gaumen präsentiert er sich kraftvoll, saftig und dennoch fokussiert. Die Frucht wirkt facettenreich und mit einer knackigen, fast salzigen Mineralität verwoben, die dem Wein Haltung und Länge gibt. Jetzt schon sehr zugänglich, besitzt er zugleich ein hervorragendes Entwicklungspotenzial für die nächsten 10 bis 15 Jahre.

Vinifikation
Die Lage Propstey ist südexponiert und an den steilsten Stellen mit bis zu 35 % Hangneigung schwierig zu bewirtschaften, sodass die Arbeit größtenteils von Hand erfolgt. Der Boden aus Sand und Kalkstein prägt den Riesling mit Frische, Struktur und einer ausgeprägten mineralischen Spannung. Vergoren wurde der Wein spontan und anschließend neun Monate auf der Feinhefe in 50 Jahre alten deutschen 600-Liter-Eichenfässern ausgebaut.

Essen & Servieren
Ideal zu aromatisch-würzigen Gerichten aus der asiatischen Küche, da Säure und Fruchtreife die pikanten Komponenten wunderbar aufnehmen. Ebenso passt er hervorragend zu klassischem deutschem Essen wie Bratwurst, Sauerkraut und Senf. Am besten bei 12–14 °C servieren; ein kurzes Belüften kann sinnvoll sein, Decantieren ist jedoch nicht zwingend erforderlich.

Produzent
Weingut Thörle aus Rheinhessen hat sich in den vergangenen Jahren als eine der spannendsten Adressen für charakterstarke, terroirgeprägte Weine etabliert. Die Brüder Thörle verbinden konsequente Qualitätsarbeit im Weinberg mit präzisem Ausbau im Keller und sind besonders für ihre ausdrucksstarken Rieslinge bekannt. Mit ihren Lageweinen haben sie sich weit über die Region hinaus einen exzellenten Ruf erarbeitet.

Wir liefern innerhalb von 1 - 5 Werktagen. Sie können wählen, ob die Lieferung an einen Paketshop oder nach Hause erfolgen soll.

Kostenlose Lieferung an den Paketshop und an Ihre Haustür für Einkäufe über €0.

Unsere lokalen Filialpartner nutzen für Lieferungen vor allem UPS, DHL und DPD. Wir decken Lieferungen nach ganz Deutschland ab.