Weingut Ziereisen Weißer Burgunder LÜ 2022 white

Der Weingut Ziereisen Lügle Weißer Burgunder 2020 ist ein beeindruckender Weißwein aus der renommierten Region Baden in Deutschland. Bekannt für seine komplexen Aromen und seine handwerkliche Herstellung, hebt sich dieser Wein deutlich von der oftmals als neutral geltenden Rebsorte ab. Durch die Kombination aus jungem Terroir und traditioneller Weinbereitung entsteht ein Wein, der jedem Anlass gerecht wird.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt der Lügle Weißer Burgunder 2020 eine brillante, goldgelbe Farbe, die seine Reife und Vielschichtigkeit ankündigt. In der Nase entfaltet sich ein reiches Bukett von reifen Birnen und gelben Äpfeln, ergänzt durch subtile Noten von heller Nussbutter. Ein mineralisch-kalkiger Unterton und würzige Kräuternuancen sorgen für zusätzliche Tiefe und Komplexität. Am Gaumen präsentiert sich der Wein kraftvoll und elegant, mit einer dezenten Vanille- und Honignote, begleitet von einer feinen, tabakigen Nuance. Der Körper des Weins ist vollmundig und reich, getragen von einem angenehmen Schmelz, der für eine ausgeglichene Spannung sorgt. Der Abgang ist langanhaltend und frisch, was seinen Reiz noch weiter verstärkt. Aufgrund seiner Struktur und Komplexität hat dieser Weißburgunder ein bemerkenswertes Lagerpotenzial.

Vinifikation
Die Weißburgunder-Reben wachsen auf einer einzigartigen Mischung aus Jura-Kalk und Löss, typisch für die Region Baden. Diese geologische Zusammensetzung verleiht dem Wein seine charakteristische Mineralität. Die Trauben werden biologisch bewirtschaftet, zwar ohne Zertifizierung, aber mit stark reduzierten Erträgen und selektiver Handlese, um höchste Qualität zu garantieren. Nach der Handlese werden die Trauben einer Maischestandzeit und einem langsamen Pressvorgang in einer alten Korbpresse unterzogen. Die alkoholische Gärung erfolgt spontan in großen Holzfässern, gefolgt von einer Reifezeit von 22 Monaten auf der Feinhefe ohne Filtration. Diese traditionelle Methode der Weinbereitung bringt ausdrucksstarke Aromen hervor und bewahrt die volle Textur des Weins.

Essen & Servieren
Der Lügle Weißer Burgunder 2020 ergänzt meisterhaft eine Vielzahl von Gerichten, insbesondere leicht gewürzte Fisch- und Meeresfrüchtegerichte, Geflügel oder vegetarische Speisen. Besonders hervorragend harmoniert er mit Gerichten, die helle Saucen oder Nussbutter als Element beinhalten. Servieren Sie diesen Wein am besten gekühlt bei einer Temperatur zwischen 8 und 10 Grad Celsius. Ein kurzes Dekantieren kann helfen, die komplexen Aromen noch mehr zur Geltung zu bringen.

Produzent
Das Weingut Ziereisen, im malerischen Markgräflerland von Baden gelegen, zählt zu den bemerkenswertesten Weinerzeugern der Region. Mit einer Geschichte, die tief in der Tradition des Weinbaus verwurzelt ist, hat sich das Weingut einen Namen gemacht, indem es fortschrittliche Techniken mit bewährten handwerklichen Methoden kombiniert. Ihre Weine sind bekannt für ihre Ausdruckskraft und Langlebigkeit, und das Weingut Ziereisen genießt regional und international Anerkennung für seine herausragenden Weine.

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