2018 Amaron della Valpolicella, DOCG, Dal Cero

Der 2018 Amarone von Dal Cero ist eine faszinierende Kreation, die die traditionellen Aromen des Veneto auf wunderbare Weise zelebriert. Diese Rotweine aus Corvina, Molinara und Rondinella Trauben aus der renommierten Valpolicella-Region bieten eine unvergleichliche Tiefe, Balance und Komplexität, die das Herz eines jeden Weinkenners höherschlagen lassen.

Geschmacksprofil
Das Aussehen dieser Jahrgangswein zeigt ein tiefes Rubinrot, das bereits auf die Intensität der Aromen hinweist. In der Nase entfaltet sich ein reiches Bouquet voller reifer Früchte und verführerischer würziger Noten, die an Zimt und Nelken erinnern. Am Gaumen beeindruckt der Amarone mit seinem vollen Körper und der nahtlosen Balance zwischen Süße, reifen Früchten und belebenden Säuren. Die Tannine sind prägnant, aber fein, und verleihen der Struktur dieser edlen Tropfen eine bemerkenswerte Eleganz. Der Nachhall ist langanhaltend und bietet Nuancen von Schokolade und Kirsche, die harmonisch nachklingen. Dank seiner soliden Struktur und des hohen Alkoholgehalts hat der Amarone ein beachtliches Alterungspotential von über 10 Jahren.

Vinifikation
Die Dal Cero Weinberge in San Bricco und Lavagno sind auf etwa 300 Meter über dem Meeresspiegel gelegen und bieten die ideale Kombination aus Klima und Bodenqualität. Manuelle Ernte und sorgfältige Auswahl der Trauben sind hier Standard, um die bestmögliche Qualität zu gewährleisten. Nach der Lese werden die Trauben auf Holzgestellen weitgehend traditionell für 3-4 Monate getrocknet, um einen Teil ihres Wassergehalts zu verlieren und die Aromen zu konzentrieren. Nach der Trocknung erfolgt eine sanfte Pressung und eine ausgedehnte Mazeration von 15-20 Tagen. Die Reifung der Weine erfolgt über vier Jahre in großen Eichenfässern sowie in 20 hl Fässern aus französischer Eiche, was eine beeindruckende Balance von Frische und Tiefe hervorbringt.

Essen & Servieren
Der Amarone passt hervorragend zu gegrillten oder gebratenen Fleischgerichten, Wild und gereiftem Käse. Serviertemperatur sollte bei 18-20°C liegen, und eine Dekantierung vor dem Genuss wird empfohlen, um die volle Aromavielfalt zu entfalten. Auch solo getrunken bietet dieser Wein ein erstklassiges Genuss-Erlebnis.

Produzent
Das Weingut Dal Cero wurde 1934 von Augusto Dal Cero in Soave, nahe Verona, gegründet. Dank der einzigartigen Böden und der Vielzahl an mikroklimatischen Bedingungen gehört es heute zu den herausragendsten Weinproduzenten der Region. Mit Weingärten auf dem vulkanischen Boden von Roncà und einer modernen Vinifikationsanlange hat Dal Cero es geschafft, traditionelle Weinerzeugung mit modernen Techniken zu vereinen. Die dritte Generation der Familie führt das Erbe mit Hingabe fort und bleibt dabei stets der nachhaltigen Produktion und dem Schutz der Natur verpflichtet.

Wir liefern innerhalb von 1 - 5 Werktagen. Sie können wählen, ob die Lieferung an einen Paketshop oder nach Hause erfolgen soll.

Kostenlose Lieferung an den Paketshop und an Ihre Haustür für Einkäufe über €0.

Unsere lokalen Filialpartner nutzen für Lieferungen vor allem UPS, DHL und DPD. Wir decken Lieferungen nach ganz Deutschland ab.