Agrapart & Fils Champagne Grand Cru Blanc de Blancs Extra Brut Terroirs

Der Agrapart Champagne Grand Cru Blanc de Blancs Terroirs Extra Brut ist ein faszinierender Ausdruck der renommierten Grand Cru-Lagen der Champagne. Dieser Schaumwein hebt sich durch seine kompromisslose Reinheit und präzise Handwerkskunst hervor und bietet Champagnerliebhabern einen unverfälschten Einblick in die Essenz des Chardonnay. Als Extra Brut überzeugt er mit einer außergewöhnlich niedrigen Dosage und repräsentiert damit den puren Stil des Hauses Agrapart, das zu den angesehensten Erzeugern für authentische Terroir-Champagner zählt.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Blanc de Blancs mit einer zarten, goldgelben Farbe und feiner, eleganter Perlage. Die Nase zeigt ein verführerisches Bouquet von weißen Blüten, frischer Zitrusfrucht, dezenten Brioche-Noten und subtilen mineralischen Anklängen, die an feuchte Kreide erinnern – ein klares Zeichen des Grand-Cru-Terroirs. Am Gaumen überzeugt der Champagne mit seiner prägnanten Frische, kristallklaren Struktur und feinen, zugleich straffen Säure. Zitrusaromen, grüne Äpfel, Mandeln und ein Hauch von Salz treffen auf einen Hauch von Hefegebäck und sorgen so für einen komplexen, vibrierenden Eindruck. Das Finale ist lang, animierend und bemerkenswert trocken, mit ausgezeichneter aromatischer Reinheit. Aufgrund seiner Balance und Finesse besitzt der Champagne ein ausgezeichnetes Reifepotenzial von mehreren Jahren.

Vinifikation
Die Chardonnay-Trauben stammen ausschließlich aus den besten Grand Cru-Lagen der Côte des Blancs, darunter Avize, Cramant, Oger und Oiry. Das kalkreiche Terroir dieser Dörfer verleiht dem Champagner seine markante Mineralität und Frische. Agrapart setzt auf schonende Handlese, um nur vollkommen reife und gesunde Trauben zu selektieren. Die Vinifikation erfolgt traditionell, mit Spontangärung im Edelstahltank und teilweise im Holzfass, um dem Wein zusätzliche Komplexität zu verleihen. Anschließend wird der Grundwein auf der Feinhefe ausgebaut, bevor der Champagne einer langen Reifung auf der Hefe in der Flasche unterzogen wird. Die sehr geringe Dosage (Extra Brut) bewahrt die charakteristische Trockenheit und Authentizität dieses Grand-Cru-Champagners.

Essen & Servieren
Der Agrapart Terroirs Extra Brut ist ein erstklassiger Aperitif, begleitet aber auch feine Speisen auf höchstem Niveau. Perfekte Ergänzungen sind Austern, Kaviar, Jacobsmuscheln, Sashimi, Ziegenkäse oder leichte, zitrusbasierte Fischgerichte. Die ideale Serviertemperatur liegt bei 8–10 °C; für die volle Entfaltung empfiehlt sich, den Champagner ein paar Minuten vor dem Genuss zu öffnen oder in einer schlanken Weißweinschale zu servieren.

Produzent
Das Haus Agrapart wurde 1894 gegründet und befindet sich seit vier Generationen im Familienbesitz. Es zählt zu den führenden Erzeugern von Grand-Cru-Champagnern und ist besonders für seinen kompromisslosen Fokus auf Terroir-Transparenz und biodynamische Weinbergsarbeit bekannt. Das Weingut in Avize steht für Authentizität und Handwerkskunst und wurde vielfach für die außergewöhnliche Qualität seiner reinsortigen Chardonnay-Champagner ausgezeichnet.

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