Ampeleia Rosato 2022

Der Ampeleia Rosato 2022 entführt Sie mit seinem einzigartigen Charakter nach Herz der toskanischen Küste. Diese Rosé-Spezialität von Ampeleia besticht durch eine kreative Cuvée aus Alicante Nero und Carignano, die dem Wein eine besondere Tiefe und Frische verleihen. Durch sorgfältig ausgewählte Trauben und eine sanfte Verarbeitung entsteht ein Rosato mit viel Ausdruck und einer charmanten Geschichte.

Geschmacksprofil
Im Glas leuchtet der Ampeleia Rosato 2022 in einem verführerischen Lachsrosa mit zarten, korallenfarbenen Reflexen. Die Nase wird sofort von einer frischen aromatischen Vielfalt umschmeichelt: saftige Kirsche, Himbeere und ein Hauch Grapefruit verbinden sich mit subtilen floralen Noten und einem feinen Kräuterton. Am Gaumen präsentiert sich der Rosé animierend und saftig, dabei wunderbar ausgewogen zwischen Frucht, Mineralität und delikater Säure. Die Fruchtnoten werden von einer feinherben Note und einem Hauch von Salzigkeit begleitet, die an die Nähe zum Meer erinnert. Der Nachhall ist lebendig und mittelkräftig, mit viel Frische und einer anhaltenden Fruchtigkeit. Dieser Rosato ist jetzt schon ein Genuss, zeigt aber auch Potenzial für ein bis zwei Jahre Reife, in denen er zusätzliche Komplexität entwickeln kann.

Vinifikation
Die Weinberge von Ampeleia befinden sich in der Küstenregion der südlichen Toskana, geprägt von kargen Böden mit hohem Anteil an Sand und Kalkstein – das perfekte Terroir, um lebendige und elegante Roséweine zu erzeugen. Die Alicante Nero-Trauben werden als ganze Trauben in den Most des Carignano gegeben und so behutsam extrahiert. Diese besondere Methode erhält die Frische und sorgt für eine feine, vielschichtige Aromatik. Für den Ampeleia Rosato ist Handarbeit selbstverständlich: Im Weinberg setzen die Winzer auf biologische Bewirtschaftung und schonende Lese per Hand. In der Kellerei wird möglichst wenig Eingriff zugelassen: Die Reifung erfolgt in Edelstahl, um die jugendliche Frucht und Reinheit des Weins voll zur Geltung zu bringen.

Essen & Servieren
Der Ampeleia Rosato 2022 ist der ideale Begleiter zu mediterranen Antipasti, frischen Meeresfrüchten oder Salaten mit gebratenem Gemüse. Er passt hervorragend zu gegrilltem Fisch wie Dorade oder Thunfisch und begleitet auch würzige vegetarische Gerichte mit Leichtigkeit. Servieren Sie diesen Rosécharmant gekühlt bei 10-12°C. Eine kurze Belüftung im Glas offenbart noch mehr aromatische Vielfalt.

Produzent
Das Weingut Ampeleia steht für innovative und gleichzeitig traditionsbewusste Weinbereitung im Herzen der Maremma. Gegründet wurde Ampeleia 2002 von Elisabetta Foradori, einer der renommiertesten Winzerinnen Italiens. Mit viel Leidenschaft und Respekt für Natur und Terroir entwickelte sich Ampeleia zu einem der Leitbetriebe für bio-dynamischen Anbau in der Toskana. Nicht nur ihre Rotweine, sondern gerade auch ihre Rosati zeichnen sich durch Präzision, Tiefgang und außergewöhnliche Individualität aus – und setzen Maßstäbe für die gesamte Küstenregion.

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