Bolla Amarone della Valpolicella Classico Le Origini Riserva 2018

Der Bolla Amarone della Valpolicella Classico Le Origini Riserva 2018 ist ein wahrer Klassiker aus Venetien, der seine Herkunft stolz widerspiegelt. Dieser Riserva glänzt mit außergewöhnlicher Komplexität, straffer Struktur und einer majestätischen Tiefe – das Ergebnis sorgfältig ausgewählter Trauben und traditioneller Produktionsweise. Als Symbol für italienische Handwerkskunst steht der Le Origini für jahrzehntelange Expertise und zählt zu den bedeutendsten Amarone-Weinen der Region.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Bolla Amarone della Valpolicella Classico Le Origini Riserva 2018 in tiefem Rubinrot mit granatroten Reflexen. Das Bouquet ist intensiv und verlockend, mit Aromen von getrockneten dunklen Kirschen, Pflaumen, Rosinen und feinen Anklängen von Zimt, Kakao und edlem Holz. Am Gaumen entfaltet sich eine beeindruckende Fülle: Saftig-reife Früchte harmonieren mit würzigen und balsamischen Noten, unterstützt von einer angenehmen, seidigen Tanninstruktur. Die Konzentration ist bemerkenswert, dennoch bleibt der Wein ausgewogen und elegant. Das Finale ist lang, warm und trägt eine feine Schokoladennote, die Lust auf den nächsten Schluck macht. Mit seinem Lager- und Reifepotenzial bietet dieser Amarone die Möglichkeit, sich über viele Jahre hinweg weiter zu entwickeln.

Vinifikation
Die Reben für diesen Amarone wachsen auf den mineralstoffreichen Böden der malerischen Hügellandschaft Valpolicella Classico. Das Klima ist von warmen Tagen und kühlen Nächten geprägt, was zu einer optimalen Traubenreife beiträgt. Nach der Lese werden die besten Trauben von Hand selektiert und in traditionellen Scheunen mehrere Monate getrocknet – ein Prozess, der die Aromadichte steigert und den typischen Amarone-Charakter prägt. Nach einer schonenden Pressung folgt eine langsame Fermentation und ein ausgedehnter Reifeprozess in ausgewählten Holzfässern. Dadurch gewinnen die Weine an Komplexität, Struktur und Tiefe.

Essen & Servieren
Der Bolla Amarone della Valpolicella Classico Le Origini Riserva 2018 ist der perfekte Begleiter zu kräftigen Fleischgerichten wie geschmortem Rind, Wild oder Lamm mit Kräuterkruste. Auch gereifte Käsesorten, Risotto mit Trüffeln oder pikante Gänseleberpastete harmonieren bestens. Genießen Sie ihn bei 17-18 °C und gönnen Sie dem Wein mindestens eine Stunde Dekantierzeit, damit er sein volles Bouquet entfalten kann.

Produzent
Das Weingut Bolla blickt auf eine traditionsreiche Geschichte bis ins Jahr 1883 zurück und zählt zu den renommiertesten Produzenten in Venetien. Bolla gilt als Pionier der Region und hat maßgeblich zur internationalen Reputation des Amarone della Valpolicella beigetragen. Mit einer einzigartigen Verbindung aus Innovation und handwerklicher Präzision steht Bolla für Qualität, Authentizität und die Leidenschaft für große italienische Weine.

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