Cavaliera Metodo Classico Caterina Pas Dosé Rosé Millesimato

Der Cavaliera Metodo Classico Caterina Pas Dosé Rosé Millesimato ist ein Schaumwein von seltener Raffinesse, der die Lebendigkeit der Emilia-Romagna in jeder Flasche einfängt. Was diesen Rosé besonders macht, ist die exklusive Mischung aus Malbo Gentile und Trebbiano – eine Kombination, die Fruchtigkeit und Finesse auf bemerkenswerte Weise vereint. Dank der sorgfältigen Herstellung nach traditioneller Methode spiegelt dieser Jahrgangswein sowohl die Innovationskraft als auch das traditionsreiche Erbe des Hauses Cavaliera wider.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Caterina Pas Dosé Rosé Millesimato in einem leuchtenden, zartrosa Ton mit feiner, anhaltender Perlage. In der Nase entfalten sich florale Nuancen von Wildblumen, unterstützt von Aromen frischer Himbeeren, Granatapfel und einem Hauch von Zitrusfrüchten. Am Gaumen überzeugt der Schaumwein mit erfrischender Mineralität und lebendiger Frische, wobei die Fruchtnoten von roten Beeren und Grapefruit perfekt mit einer eleganten Hefenote harmonieren. Das Mundgefühl ist vollmundig, die feingliedrige Säure trägt zu einer außergewöhnlichen Balance bei. Der Abgang ist lang und trocken, mit einer zarten Fruchtigkeit, die lange nachklingt. Dank der sorgfältigen Vinifikation hat dieser Rosé Schaumwein ein gutes Reifepotenzial und kann sich über mehrere Jahre hinweg weiterentwickeln.

Vinifikation
Der Wein stammt aus den sonnenverwöhnten Hügeln der Emilia-Romagna, deren kalkhaltige Böden ideale Bedingungen für eine aromatische Ausprägung der Rebsorten bieten. Die Trauben werden von Hand zum optimalen Zeitpunkt gelesen, um Frische und Säurestruktur zu bewahren. Anschließend erfolgt die Vinifizierung nach der klassischen „Metodo Classico“: Nach einer schonenden Pressung wird der Grundwein auf Flaschen gezogen und erhält seine feinen Perlen durch eine zweite Gärung auf der Hefe. Die lange Reifezeit auf der Hefe verleiht dem Schaumwein Komplexität, Tiefe und eine bemerkenswerte Eleganz. Auf Dosage wird bewusst verzichtet, um die reine Ausdruckskraft des Terroirs in den Vordergrund zu stellen.

Essen & Servieren
Dieser elegante Rosé Schaumwein ist ein vielseitiger Speisebegleiter – hervorragend zu feinen Antipasti, Lachs-Carpaccio, Meeresfrüchten oder milden Ziegenkäsen. Auch zu asiatisch gewürzten Gerichten mit leichter Schärfe zeigt er seine Stärken. Am besten servieren Sie ihn gut gekühlt bei 6-8 °C. Eine kurze Dekantierzeit im Glas lässt die Aromen noch besser zur Geltung kommen.

Produzent
Das Weingut Cavaliera steht seit Generationen für exzellente Weinkultur in der Emilia-Romagna. Mit dem Fokus auf einheimische Rebsorten und traditionelle Herstellungsmethoden hat sich das Familienunternehmen einen hervorragenden Ruf in der italienischen und internationalen Weinszene erarbeitet. Der innovative Ansatz von Cavaliera, klassische Methoden mit moderner Präzision zu verbinden, zeigt sich besonders eindrucksvoll in den Jahrgangs-Schaumweinen – mehrfach ausgezeichnet und als Botschafter ihrer Region geschätzt.

Wir liefern innerhalb von 1 - 5 Werktagen. Sie können wählen, ob die Lieferung an einen Paketshop oder nach Hause erfolgen soll.

Kostenlose Lieferung an den Paketshop und an Ihre Haustür für Einkäufe über €0.

Unsere lokalen Filialpartner nutzen für Lieferungen vor allem UPS, DHL und DPD. Wir decken Lieferungen nach ganz Deutschland ab.