Chablis La Sereine Chablisienne - Magnum 1,5L, 2018

Der Chablis La Sereine Chablisienne 2018 ist ein wahrhaft bemerkenswerter Weißwein, der die Herzen von Chardonnay-Liebhabern weltweit erobert. Diese außergewöhnliche Flasche verkörpert die erfrischende Essenz der Bourgogne-Region und bietet ein unverwechselbares Geschmackserlebnis, das sowohl die Tradition als auch die Qualität von Chablisienne widerspiegelt. Ein Klassiker aus dem Jahr 2018, der als Meisterwerk angesehen wird und bei Sammlern und Weinkennern gleichermaßen beliebt ist.

Geschmacksprofil
Der erste Eindruck des Chablis La Sereine 2018 ist sein strahlendes, helles Gelb mit grünen Reflexen, das bereits im Glas seine Frische und Lebendigkeit signalisiert. In der Nase entfaltet sich ein verführerisches Bouquet von weißen Blüten, Zitrusfrüchten und einem Hauch von Mineralität, das typisch für die Chablis-Region ist. Auf dem Gaumen zeigt sich eine perfekt ausgewogene Struktur, in der saftige Noten von grünen Äpfeln, Zitronen und subtile Nuancen von Feuerstein zusammentreffen. Der Wein bietet eine lebendige Säure und eine bemerkenswerte Reinheit, die zu einem eleganten und lang anhaltenden Abgang führt. Mit einem großartigen Reifepotenzial hat dieser Chablis das Potenzial, über die nächsten fünf bis acht Jahre noch an Komplexität zu gewinnen.

Vinifikation
Der Chablis La Sereine Chablisienne profitiert vom einzigartigen Terroir der Bourgogne mit seinen kalkhaltigen Böden, die ideal für den Anbau von Chardonnay-Trauben sind. Die Trauben werden sorgfältig von Hand gelesen, um die bestmögliche Qualität sicherzustellen. Die Vinifikation erfolgt unter Einsatz traditioneller Methoden, die schonend mit moderner Technologie kombiniert werden, um die charakteristische Frische und Finesse des Weins zu bewahren. Die Reifung erfolgt teils in Edelstahltanks, um die Reinheit der Frucht zu erhalten, teils in den besten Eichenfässern, um dem Wein eine zusätzliche Dimension von Komplexität und Tiefe zu verleihen.

Essen & Servieren
Ein idealer Begleiter zu Meeresfrüchten, insbesondere Austern, oder zu feinen Fischgerichten, die die Frische und Mineralität dieses Chablis unterstreichen. Auch köstlich zu Geflügel in cremiger Sauce oder Ziegenkäse. Der Wein entfaltet sein volles Potenzial, wenn er gekühlt bei einer Temperatur von 10-12°C serviert wird. Es wird empfohlen, den Wein etwas vor dem Genuss zu dekantieren, um seine Aromen voll zur Geltung zu bringen.

Produzent
Chablisienne ist eine der renommiertesten Genossenschaften der Bourgogne-Region, bekannt für ihre Hingabe zur Qualität und Tradition. Die Geschichte von Chablisienne begann 1923, als sich mehrere Winzer zusammenschlossen, um ihre Kräfte zu bündeln und die kargen Jahre der damaligen Wirtschaft zu überstehen. Heute ist Chablisienne ein Symbol für Exzellenz in der Weinherstellung, das regelmäßig internationale Anerkennung und Auszeichnungen erhält, und somit eine zentrale Rolle in der Bewahrung und Förderung des Rufs der Chablis-Weine spielt.

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