Champagne Egly-Ouriet Extra-Brut Grand Cru V.P.

Der Egly-Ouriet Extra-Brut Grand Cru VP Vieillissement Prolongé ist ein kraftvoller und ausdrucksstarker Champagner aus dem Grand Cru-Dorf Ambonnay. Diese Cuvée, die oft als „VP“ (für Vieillissement Prolongé oder verlängerte Reifung) bezeichnet wird, durchläuft eine besonders lange Reifung von sieben bis acht Jahren auf der Hefe, was zu einem außergewöhnlich komplexen und vielschichtigen Geschmacksprofil führt. Die Mischung besteht normalerweise aus 70 % Pinot Noir und 30 % Chardonnay, die aus den besten Weinbergen in Ambonnay, Bouzy und Verzenay stammen. Mit einer sehr geringen Dosierung von nur 1 bis 2 Gramm pro Liter wird der Champagner als Extra Brut klassifiziert.

Geschmacklich bietet dieser Champagner eine einzigartige Balance aus Kraft und Finesse. Erwarten Sie Aromen von Trockenfrüchten, Gewürzen, Toast und subtilen Holznoten dank der Reifung in Eichenfässern. Am Gaumen ist er breit und intensiv, mit einem langen, trockenen Abgang, der gut zu reichhaltigen Gerichten wie Schalentieren, herzhaften Vorspeisen oder Käse passt. Diese VP-Cuvée gilt weithin als Referenz für länger gereifte Champagner und ist für ihre außergewöhnliche Tiefe und Struktur bekannt.

FAKT : Der Wein befindet sich in unserem klimatisierten Weinlager und wenn Sie den Wein abholen, erhalten Sie oft auch einen schönen Rabatt. Sie sehen den möglichen Rabatt sofort, wenn Sie auf der Checkout-Seite „Abholen“ wählen. Wir befinden uns fast neben dem Rijksweg und bieten ausreichend Parkmöglichkeiten. Klicken Sie hier für die Adresse.

Über Égly-Ouriet

Egly-Ouriet ist ein Champagnerhaus in Familienbesitz, dessen Geschichte bis ins Jahr 1930 zurückreicht. Das Gut wurde von Francis Egly in Ambonnay gegründet, einem Grand-Cru-Dorf in der Region Montagne de Reims in der französischen Champagne. Ambonnay ist vor allem für seine hochwertigen Pinot Noirs bekannt und diese Rebsorte hat eine wichtige Rolle für die Identität der Champagner von Egly-Ouriet gespielt. Francis Egly gründete das Gut mit dem Ziel, außergewöhnliche Weine zu produzieren, die das einzigartige Terroir von Ambonnay zur Geltung bringen. Im Laufe der Jahre erweiterte das Gut seinen Besitz um Weinberge in anderen renommierten Grand-Cru-Dörfern wie Verzenay, Bouzy und Aÿ. Diese Dörfer sind für ihre günstigen Weinbaubedingungen bekannt, die zur Produktion hochwertiger Trauben beitragen. Die Fackel wurde an Francis‘ Sohn, Gaston Egly, und später an Michel Egly, den Enkel des Gründers, weitergegeben. Michel hat das Engagement der Familie, handwerklich hergestellte Champagner herzustellen, die den Charakter des Terroirs zum Ausdruck bringen, fortgeführt. Unter Michels Führung hat sich Egly-Ouriet als einer der besten Champagnerhersteller einen Namen gemacht.

Eines der Unterscheidungsmerkmale von Egly-Ouriet ist sein Engagement für traditionelle Weinherstellungsmethoden. Das Weingut legt großen Wert auf Weinbau mit Schwerpunkt auf biologischen und nachhaltigen Anbaumethoden. Die Trauben werden von Hand geerntet und der Weinherstellungsprozess umfasst eine schonende Pressung und Gärung in Eichenfässern. Egly-Ouriet ist auch für seine verlängerte Reifung der Weine auf der Hefe bekannt, was zur Komplexität, Fülle und Alterungspotenzial seiner Champagner beiträgt. Egly-Ouriet wird für sein Engagement zur Herstellung von Weinen gefeiert, die die Individualität jedes Jahrgangs und jeder Weinbergparzelle widerspiegeln. Das Haus ist bekannt für seinen nicht-interventionistischen Ansatz, der es den Trauben und dem Terroir ermöglicht, in den fertigen Weinen für sich selbst zu sprechen. Im Laufe der Jahre hat sich Egly-Ouriet einen Ruf für seine außergewöhnlichen Blanc de Noirs-Champagner aufgebaut, die oft von Pinot Noir dominiert werden, und für sein Engagement, die einzigartigen Eigenschaften des Terroirs der Montagne de Reims zum Ausdruck zu bringen.

Egly-Ouriet ist für seine traditionellen und sorgfältigen Weinherstellungstechniken bekannt. Das Weingut besitzt und bewirtschaftet seine Weinberge, wodurch es die Traubenqualität kontrollieren und sicherstellen kann, dass die Weine die einzigartigen Eigenschaften des Terroirs widerspiegeln. Die Weinberge befinden sich hauptsächlich in den Grand-Cru-Dörfern Ambonnay, Verzenay, Bouzy und Aÿ, die für ihre hervorragenden Pinot Noir- und Chardonnay-Trauben bekannt sind. Der Produktionsprozess umfasst die Handlese, das schonende Pressen der Trauben und die Gärung in Eichenfässern. Egly-Ouriet ist für seine verlängerte Reifung auf der Hefe bekannt, die zur Komplexität und Tiefe seiner Champagner beiträgt. Egly-Ouriet produziert eine Reihe von Cuvées, die jeweils unterschiedliche Rebsorten und Terroirs verwenden.

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