Crozes Hermitage Graillot Crozes Hermitage - Magnum 1,5L, 2021

Alain Graillot Syrah Rhône 2021 zeigt kühle Eleganz, würzige Tiefe und die präzise Handschrift eines Referenzweins aus Crozes-Hermitage.

Über den Wein
Der Alain Graillot Syrah Rhône 2021 stammt aus Crozes-Hermitage, wo granitreiche Lagen und alluviale Böden der Rebe eine klare, geradlinige Ausprägung geben. Die organische Bewirtschaftung passt gut zu diesem Stil, denn Syrah zeigt in der nördlichen Rhône am überzeugendsten, wenn Frische, Reife und Transparenz zusammenfinden. Gerade in einem Jahrgang wie 2021 wirkt die Balance zwischen aromatischer Dichte und Spannung besonders wichtig. Ein solcher Wein lebt weniger von Wucht als von präziser Frucht und einer kühlen, würzigen Kontur. Für die Vinifikation ist bei Alain Graillot typisch, dass Syrah mit viel Augenmerk auf Reintönigkeit und Struktur ausgebaut wird. Der Ausbau in gebrauchten französischen Eichenfässern über 12 bis 18 Monate unterstützt die Textur, ohne den Wein mit Holz zu überformen. 2021 dürfte, wie bei guten Crozes-Hermitage-Weinen üblich, auf sorgfältige Lese und eine eher zurückhaltende Extraktion gesetzt haben, damit die floralen und pfeffrigen Seiten der Rebsorte sichtbar bleiben. Das Ergebnis ist ein trockener Rhône-Syrah mit klarer Linienführung und guter Trinkreife bis 2032.

Geschmacksprofil
Im Glas wirkt der Alain Graillot Syrah Rhône 2021 tief rubinfarben mit violetten Reflexen und sehr klarer Aromatik. Zuerst kommen Brombeere, schwarze Olive und Veilchen, dann öffnet sich das Bild mit schwarzem Pfeffer, Rauch und einer feinen, fleischigen Würze, die an den nördlichen Rhône-Stil erinnert. Am Gaumen ist der Wein mittelkräftig bis voll, dabei seidig in den Tanninen und lebendig in der Säure, sodass der 2021er nie schwer wirkt. Der Abgang ist lang, würzig und salzig anmutend, mit dunkler Frucht und einem leicht erdigen Nachhall.

Essen & Servieren
Dieser Syrah aus der Rhône verlangt nach Gerichten mit Tiefe und Struktur. Zu Rinderfilet mit Pfeffersauce, Lammkeule mit Rosmarin oder Hirschrücken zeigt der Alain Graillot Syrah Rhône 2021 seine ganze würzige Seite. Auch Ente, geschmortes Rind oder ein Teller mit gereiftem Hartkäse funktionieren sehr gut, weil die saftige Frucht und die frische Säure die Reichhaltigkeit auffangen. Als klassische regionale Begleitung passt ein Daube aus der Provence oder Lamm, langsam geschmort mit Thymian und Oliven, besonders schön zu diesem 2021er. Alain Graillot hat Crozes-Hermitage seit den 1980er-Jahren entscheidend geprägt und ist für viele Weinfreunde einer der Namen, die Syrah aus der nördlichen Rhône international sichtbar gemacht haben. Der Stil seiner Weine ist von Anfang an eher auf Frische, Präzision und Herkunft gesetzt als auf Kraft oder starkes Holz. Heute wird das Weingut von der Familie weitergeführt, und auch Maxime Graillot ist als Sohn und Mitverantwortlicher Teil dieser Entwicklung, wodurch die Handschrift des Hauses erhalten bleibt. Die Weine aus Crozes-Hermitage sind oft etwas zugänglicher als die großen Nachbarn der Appellation, aber bei Graillot bleiben sie stets ernsthaft, geradlinig und klar vom Boden geprägt. Das zeigt sich besonders im Jahrgang 2021, der der Region mit seiner Spannung und moderaten Reife sehr entgegenkommt und den Typus des Syrah aus der nördlichen Rhône präzise auf den Punkt bringt.

Wir liefern innerhalb von 1 - 5 Werktagen. Sie können wählen, ob die Lieferung an einen Paketshop oder nach Hause erfolgen soll.

Kostenlose Lieferung an den Paketshop und an Ihre Haustür für Einkäufe über €0.

Unsere lokalen Filialpartner nutzen für Lieferungen vor allem UPS, DHL und DPD. Wir decken Lieferungen nach ganz Deutschland ab.