Forlini Cappellini Cinqueterre 2023

Der Forlini Cappellini Cinqueterre 2023 ist eine außergewöhnliche Cuvée aus den autochthonen Rebsorten Albarola, Bosco und Vermentino, die exklusiv an den dramatischen Weinbergterrassen der ligurischen Cinque Terre wächst. Dieser Weißwein vereint Tradition, Charakter und die wilde Schönheit des Mittelmeers – ein echter Botschafter seiner einzigartigen Herkunft. Bereits seit Jahrhunderten prägt der ligurische Weinbau diese Region, und Forlini Cappellini zählt zu den renommiertesten Erzeugern.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Cinqueterre 2023 in einem blassen, hellen Zitronengelb mit leicht grünlichen Reflexen – ein visuelles Versprechen von Frische. Das Bouquet öffnet sich mit feinen Noten von Zitrusfrüchten, knackigen grünen Äpfeln, weißen Blüten und einem Hauch von Meeresbrise, die an Salzstein und Kräuter erinnert. Am Gaumen wirkt der Wein lebendig und elegant: Zarte Fruchtaromen – Limette, Birne, ein bisschen Pfirsich – treffen auf eine deutlich mineralische Präzision und animierende Säure, die von der steilen, kargen Meeresküste geprägt werden. Das Finale ist klar, salzig und verbindet anhaltende Frische mit Finesse. Während der Cinqueterre jung getrunken einen besonders spritzigen Eindruck macht, gewinnt er mit ein bis zwei Jahren Lagerung an Tiefe und Komplexität.

Vinifikation
Die Weinberge von Forlini Cappellini liegen auf den spektakulären Steilterrassen direkt an der ligurischen Küste, wo kalk- und schieferreiche Böden, salzige Winde und intensive Sonnenstunden eine perfekte Basis für charakterstarke Weißweine bieten. Der Anbau erfolgt überwiegend von Hand – die extremen Hanglagen erlauben keine Maschinen. Nach zügiger Handlese werden die Trauben schonend gepresst und temperaturkontrolliert im Edelstahltank vergoren, um ihre Frische und die feinen Aromen zu bewahren. Der Ausbau erfolgt überwiegend im Stahltank auf der Feinhefe, was dem Wein zusätzliche Textur und Ausdrucksstärke verleiht.

Essen & Servieren
Der Forlini Cappellini Cinqueterre 2023 ist ein vielseitiger Begleiter zu mediterranen Gerichten: Probieren Sie ihn zu Meeresfrüchten, gegrilltem Fisch, Antipasti mit Zitronenöl, frischem Ziegenkäse oder einer ligurischen Focaccia mit Oliven. Die optimale Serviertemperatur liegt bei 8–10°C. Ein kurzes Dekantieren empfiehlt sich, um die Komplexität des Bouquets voll zur Geltung zu bringen.

Produzent
Das Familienweingut Forlini Cappellini zählt zu den Pionieren der Qualitätsweinproduktion in den Cinque Terre und hat maßgeblich dazu beigetragen, die traditionellen Rebsorten und Anbaumethoden dieser einzigartigen Küstenregion zu bewahren. Mit akribischem Handwerk, Leidenschaft und Respekt für das sensible Ökosystem versteht es das Weingut, aus oft winzigen Parzellen charakterstarke, authentische Weine zu keltern. Internationale Auszeichnungen und ein hervorragender Ruf unter Kennern unterstreichen die Bedeutung von Forlini Cappellini als einen der führenden Erzeuger Liguriens.

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