Frescobaldi Tenuta Ammiraglia Vermentino Masso Vivo 2025

Frescobaldi Tenuta Ammiraglia Vermentino Masso Vivo 2025 ist ein charaktervoller Weißwein aus der Maremma in der Toskana, der die typische Frische und Mineralität des Vermentino besonders elegant einfängt. Sein Name verweist auf die markanten gelben Felsbrocken rund um das Gut Ammiraglia – ein passendes Bild für einen Wein, der eng mit seiner Herkunft verbunden ist und die Küstennähe stilvoll ins Glas bringt.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Masso Vivo in einem strohgelben Ton mit zarten grünlichen Reflexen. In der Nase verbinden sich florale und zitrische Noten mit reifer weißer Frucht, mediterraner Macchia und einem Hauch Salbei, was ihm eine klare, vielschichtige Aromatik verleiht. Am Gaumen wirkt er harmonisch und einhüllend, mit spürbarer Fülle, lebendiger Frische und einer sehr guten Balance. Der Abgang ist angenehm anhaltend und von einer feinen mineralischen Spannung geprägt. Dank seiner Struktur und Frische besitzt er gute Voraussetzungen für eine Entwicklung über die nächsten Jahre, auch wenn er schon jung viel Trinkfreude bietet.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus den sonnenverwöhnten Hügeln von Tenuta Ammiraglia in Magliano im Herzen der Maremma, wo die Nähe zur tyrrhenischen Küste und die beständigen Meeresbrisen das Mikroklima prägen. Diese Bedingungen fördern die natürliche Frische der Vermentino-Traube und verleihen dem Wein seine charakteristische mineralische Prägung. Die Kellerei ist architektonisch sorgfältig in die Landschaft eingebettet und folgt einem Produktionsansatz mit hohem ökologischem Bewusstsein. Nach der Lese werden die Trauben schonend gepresst, der Most kalt vorgeklärt und anschließend temperaturkontrolliert in Edelstahltanks vergoren. Der Ausbau erfolgt ebenfalls im Stahl auf der Feinhefe, um dem Wein mehr Tiefe, Fülle und aromatische Präzision zu geben. Eine abschließende Flaschenreife rundet das Profil ab und sorgt für zusätzliche Ausgewogenheit.

Essen & Servieren
Dieser Vermentino passt hervorragend zu feinen Meeresfrüchten, Fischgerichten und leichten mediterranen Vorspeisen, ebenso zu vegetarischen Speisen mit Kräutern, Gemüse und hellem Käse. Ideal ist eine Serviertemperatur von 8–10 °C. Dekantieren ist nicht notwendig; etwas Luft im Glas kann seine Aromen jedoch noch schöner öffnen.

Produzent
Tenuta Ammiraglia gehört zur renommierten Frescobaldi-Familie, einem der traditionsreichsten Namen des toskanischen Weinbaus. Das Gut in der Maremma steht für einen modernen, qualitätsorientierten Stil, der die Besonderheiten der Küstenregion präzise herausarbeitet. Mit ihrer Verbindung aus Herkunft, Architektur und nachhaltigem Anspruch zählt Tenuta Ammiraglia zu den spannenden Referenzen für hochwertige Weißweine aus der Toskana.

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