Guarini Primitivo di Manduria Luigi Guarini 2023

Der Guarini Primitivo di Manduria Luigi Guarini 2023 ist ein charakterstarker Rotwein aus Apulien, der die warme Sonne Süditaliens im Glas einfängt. Hergestellt aus der autochthonen Rebsorte Primitivo, vereint er saftige Fruchtfülle mit mediterraner Würze und einem geschmeidigen Mundgefühl. Als Primitivo di Manduria stammt er aus einer der renommiertesten Herkunftsbezeichnungen für diese Rebsorte und bietet ein authentisches Geschmackserlebnis vom Absatz des italienischen Stiefels.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Luigi Guarini in einem tiefen, dichten Rubinrot mit violetten Reflexen, die seine Jugend und Frische verraten. Die Nase ist opulent und einladend: intensive Aromen von reifen dunklen Kirschen, Pflaumen und Brombeeren, dazu Noten von süßen Gewürzen, Vanille, etwas Lakritz und ein Hauch Kakao. Dezente Anklänge von mediterranen Kräutern und getrockneten Feigen unterstreichen seine Herkunft aus dem Süden Italiens. Am Gaumen präsentiert sich der Wein vollmundig, warm und weich mit reifen, fein eingebundenen Tanninen. Die fruchtige Fülle wird von einer angenehmen, nicht aufdringlichen Säure getragen, was ihn geschmeidig und zugleich lebendig wirken lässt. Aromen von dunklen Beeren, Konfitüre, schwarzem Pfeffer und etwas Zartbitterschokolade bleiben lange präsent und klingen in einem anhaltenden, würzigen Finish aus. Jung getrunken bereitet der 2023er bereits viel Freude, besitzt aber genug Struktur, um sich über die nächsten 3–5 Jahre weiter gut zu entwickeln.

Vinifikation
Die Trauben für den Guarini Primitivo di Manduria Luigi Guarini stammen aus den warmen, sonnenverwöhnten Lagen Apuliens rund um Manduria, wo kalk- und lehmhaltige Böden für konzentrierte, aromareiche Weine sorgen. Das mediterrane Klima mit heißen Tagen und kühlen Nächten fördert eine optimale Reife der Primitivo-Trauben und verstärkt ihre natürliche Intensität. Die Lese erfolgt selektiv, um nur gesundes und voll ausgereiftes Lesegut in den Keller zu bringen. Nach der temperaturkontrollierten Gärung auf den Schalen, die Farbe und Tannin extrahiert, reift der Wein für eine gewisse Zeit im Keller weiter – teils in Edelstahltanks, teils in Holz – um seine Frucht zu bewahren und zugleich mehr Tiefe und Harmonie zu entwickeln.

Essen & Servieren
Dieser Primitivo di Manduria ist ein vielseitiger Begleiter zu herzhaften Gerichten. Er passt hervorragend zu Antipasti mit Wurst- und Schinkenspezialitäten, Pasta mit kräftigen Fleischsaucen, geschmortem oder gegrilltem Fleisch, Wildgeflügel und Haarwild. Auch reife, kräftige Käsesorten und typische Gerichte aus Apulien – etwa Orecchiette mit Ragù, Lammgerichte oder Ofenaufläufe – harmonieren sehr gut. Servieren Sie ihn bei etwa 16–18 °C. Junge Flaschen profitieren von einem kurzen Karaffieren von 30–45 Minuten, damit sich die Aromen voll entfalten können.

Produzent
Losito e Guarini ist ein traditioneller Familienbetrieb mit tiefen Wurzeln im Süden Italiens, der seit Generationen mit großer Sorgfalt und regionaler Verbundenheit Wein erzeugt. Das Weingut hat sich insbesondere der Pflege heimischer Rebsorten wie Primitivo verschrieben und trägt dazu bei, das typische Profil Apuliens auf die Flasche zu bringen. Durch die Verbindung aus Erfahrung, moderner Kellertechnik und Respekt vor dem Terroir hat sich Losito e Guarini in der Region einen Namen als zuverlässiger Erzeuger gemacht, der authentische, charaktervolle Weine mit einem sehr guten Preis-Genuss-Verhältnis bietet.

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