Henriet Bazin Champagne Hypolite Fut de Chene 1er Cru Blanc De Blancs Extra Brut

Der Henriet Bazin Champagne 1er Cru Blanc De Blancs Hypolite Fût de Chêne Extra Brut ist ein ausdrucksstarker Champagner, der Eleganz und handwerkliche Finesse vereint. Hergestellt ausschließlich aus Chardonnay-Trauben aus Premier Cru-Lagen der Champagne, begeistert er als puristischer Blanc de Blancs mit minimaler Dosage. Sein Ausbau in Eichenfässern verleiht diesem Ausnahme-Champagner Tiefe und Charakter, während seine Herkunft und die traditionsreiche Kellerarbeit des Hauses Henriet-Bazin für höchste Qualität stehen.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich dieser Champagner mit einem brillanten, hellgoldenen Farbspiel und feiner, lang anhaltender Perlage. In der Nase entfalten sich intensive Aromen von weißen Blüten, Zitrusfrüchten und einem Hauch von Brioche, untermalt von zarten Noten gerösteter Haselnüsse – ein Zeichen der Reifung im Eichenfass. Am Gaumen begeistert der Henriet Bazin Hypolite mit großer Finesse, lebendiger Frische und mineralischer Präzision. Die Aromen von Zitrone, grünen Äpfeln und dezenten Röstaromen sind harmonisch balanciert, begleitet von einer feinen Cremigkeit und eleganter Struktur. Das Finale ist langanhaltend, klar und trocken, mit charakteristischem, mineralischem Nachhall. Dank seines Extra-Brut-Stils bewahrt der Champagner seine Vitalität, besitzt aber auch das Potenzial, sich durch einige Jahre der Flaschenreife weiterzuentwickeln.

Vinifikation
Die Chardonnay-Trauben stammen ausschließlich aus Premier Cru-Parzellen der Champagne, wo kalkhaltige Böden optimale Bedingungen für die Rebsorte bieten. Die Weinberge werden nachhaltig, mit viel Sorgfalt und Handarbeit bewirtschaftet, was sich in der Ausdruckskraft des Weins widerspiegelt. Nach der Handlese erfolgt eine selektive Pressung und anschließende Gärung; ein Teil des Grundweins reift in traditionell getoasteten Eichenfässern (Fût de Chêne), was dem Champagner zusätzliche Struktur und Tiefe verleiht. Der Ausbau auf der Hefe und die besonders niedrige Dosage sorgen für einen puristischen, klaren und terroirbetonten Stil.

Essen & Servieren
Dieser elegante Blanc de Blancs eignet sich hervorragend als Aperitif oder als Begleiter zu feinen Vorspeisen wie Austern, Jakobsmuscheln oder Carpaccio vom weißen Fisch. Ebenso harmoniert er mit Gerichten der gehobenen Fischküche, hellem Geflügel in Cremesauce oder milden Ziegenkäsen. Ideale Serviertemperatur liegt bei 8–10°C; ein kurzes Dekantieren im Glas unterstreicht die Komplexität weiterer Aromen.

Produzent
Das traditionsreiche Familienhaus Henriet-Bazin blickt auf eine über 120-jährige Geschichte zurück und gehört zu den angesehenen Winzerbetrieben der Champagne. Gegründet im späten 19. Jahrhundert, legt das kleine, unabhängige Haus größten Wert auf Handarbeit und nachhaltigen Weinbau. Mit zahlreichen Auszeichnungen für Innovationskraft und Terroirtreue behauptet Henriet-Bazin seinen festen Platz unter den Top-Produzenten der Region und begeistert Connaisseurs weltweit mit authentischen, charaktervollen Champagnern.

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