I Vigneri Etna Rosso Vinupetra 2023

Der I Vigneri Etna Rosso Vinupetra 2023 ist ein herausragender Rotwein aus Sizilien, der das besondere Terroir des Ätna-Gebiets eindrucksvoll widerspiegelt. Er wird aus den autochthonen Rebsorten Nerello Mascalese, Alicante und Nerello Cappuccio erzeugt und besticht durch seine energetische und elegante Stilistik. Die Trauben stammen von Weinbergen auf 700 Metern Höhe – diese exponierte Lage und der vulkanische Boden verleihen dem Wein eine außergewöhnliche Mineralität und Tiefe, die ihn zu einer Rarität unter den sizilianischen Weinen macht.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt der Vinupetra eine tief rubinrote Farbe mit leicht durchscheinenden Reflexen – ein erster Hinweis auf seine Frische und Eleganz. Das Bouquet öffnet sich mit Noten von roten Beeren, Schwarzkirschen und einer faszinierenden Würze, untermalt von Anklängen vulkanischer Mineralität, rauchigen Akzenten und feinen floralen Nuancen. Am Gaumen präsentiert sich der Wein mit großer Energie und Struktur: Saftige rote und dunkle Früchte treffen auf fein ziselierte Tannine und eine animierende Säure. Der Eindruck von zerstoßenem Gestein und rauchigen Kräutern zieht sich bis ins Finale, das langanhaltend, samtig und von mineralischer Frische geprägt ist. Dieser Wein besitzt ein bemerkenswertes Lagerpotenzial – mit den Jahren gewinnen Aromatik und Harmonie noch weiter an Tiefe.

Vinifikation
Die Weinberge von I Vigneri liegen am nördlichen Hang des Ätnas, auf vulkanischem Boden in 700 Metern Höhe – ideale Bedingungen für elegante, fein strukturierte Rotweine. Die Bewirtschaftung erfolgt nachhaltig und naturnah, vieles wird in reiner Handarbeit erledigt. Noch während der Lese werden die Trauben streng selektiert, um nur das beste Lesegut zu verarbeiten. Die Vinifikation verbindet Tradition und Feingefühl: Nach der schonenden Pressung vergärt der Most spontan mit natürlichen Hefen, teils in alten Holzfässern. Durch eine moderate Maischestandzeit und einen Ausbau in großen Fässern aus Kastanienholz entwickelt der Wein seine Balance aus Kraft, Finesse und Terroir-Charakter.

Essen & Servieren
Der I Vigneri Etna Rosso Vinupetra passt ideal zu aromatischen Gerichten der mediterranen Küche – z.B. Lamm vom Grill, Schmorgerichte mit Wild, gereifter Hartkäse oder üppige Pilzgerichte. Auch zu sizilianischen Klassikern wie Caponata oder Auberginen-Parmigiana ist er ein vollendeter Begleiter. Die optimale Serviertemperatur liegt bei 16–18°C; eine Stunde Dekantieren empfiehlt sich, um das ganze Aromenspektrum zu entfalten.

Produzent
I Vigneri ist eine traditionsreiche Winzervereinigung, die bereits 1435 auf Sizilien gegründet wurde und heute authentischen Weinbau am Ätna wiederbelebt. Unter der Leitung von Salvo Foti werden alte Weinberglagen erhalten und die Arbeit nach historischen Methoden gepflegt. I Vigneri gilt als einer der Pioniere der Renaissance des Ätna-Weins und steht für Terroir-getriebene, charaktervolle Weine mit großer Strahlkraft. Die Arbeit der Winzer und ihre naturnahe Philosophie wurden mehrfach national und international ausgezeichnet.

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