Krásná Hora, Herr Gewürtz, 2023

Krásná Hora Herr Gewürtz 2023 ist ein charakterstarker Orange Wine aus Gewürztraminer, der mit viel Ausdruck, natürlicher Energie und einem unverfälschten Stil überzeugt. Spontangärung auf den Schalen, minimale Schwefelgabe und der unfiltrierte Ausbau machen ihn zu einem authentischen Wein mit klarer Handschrift und starkem Terroir-Bezug aus Starý Poddvorov in Mähren.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein klar mit leicht orangefarbenem Schimmer und einem feinen natürlichen Trub. Die Nase ist intensiv und aromatisch mit Noten von Rosen, Litschi, etwas Brot und würzigen Anklängen. Am Gaumen wirkt er kraftvoll und konzentriert, dabei lebendig und frisch dank der präsenten Säure; eine leichte Tanninstruktur gibt ihm Kontur. Tropische Frucht und Würze sorgen für Tiefe und Länge. Der Wein besitzt gute Entwicklungsmöglichkeiten und kann mit etwas Flaschenreife noch an Komplexität gewinnen.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus Starý Poddvorov in Südmähren, wo Krásná Hora mit ökologischem Fokus arbeitet und das Zusammenspiel von Rebsorte und Herkunft betont. Der Gewürztraminer, lokal als Tramín červený bekannt, wurde spontan auf den Beerenschalen vergoren, unfiltriert abgefüllt und nur minimal geschwefelt. So entsteht ein lebendiger Orange Wine, der das Terroir möglichst direkt und unverstellt zeigt.

Essen & Servieren
Herr Gewürtz passt hervorragend zu würzigen asiatischen Gerichten, kräftigen vegetarischen Speisen und gereiftem Käse. Auch zu aromatischen Gerichten mit Ingwer, Chili oder Kräutern ist er eine starke Wahl. Am besten serviert man ihn leicht gekühlt bei etwa 10–12 °C; ein Dekantieren ist nicht zwingend nötig, kann aber bei Bedarf helfen, die Aromen noch offener wirken zu lassen.

Produzent
Krásná Hora ist ein engagierter Bio-Betrieb in Südmähren, der für handwerklich erzeugte Weine mit natürlichem Ausdruck bekannt ist. Das Weingut steht in der Region für einen modernen, terroirorientierten Stil mit Fokus auf Balance, Lebendigkeit und möglichst wenig Intervention im Keller. Mit Weinen wie Herr Gewürtz hat sich Krásná Hora auch über die Region hinaus einen Namen unter Liebhabern von Orange Wines und charaktervollen Naturweinen gemacht.

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