Le Vigne di San Pietro, Igt Verona Rosato Magnum 2017

Der Le Vigne di San Pietro IGT Verona Rosato Magnum 2017 ist ein charakterstarker Rosé aus den moränischen Hügeln zwischen Gardasee und Verona – ein Wein, der Eleganz, Finesse und Terroirbewusstsein in sich vereint. In der großformatigen Magnumflasche gereift, zeigt er eine besonders harmonische Entwicklung und eignet sich ideal sowohl zum sofortigen Genuss als auch für besondere Anlässe. Seine Herkunft von der nur 10 Hektar kleinen „Insel“ Le Vigne di San Pietro macht ihn zu einer raren Entdeckung für Liebhaber charaktervoller Roséweine. Seine Einzigartigkeit gründet auf mineralreichen Böden glazialen Ursprungs, einem vom Gardasee geprägten Mikroklima und einer von Wald umgebenen, biodiversen Umgebung. Seit der Gründung des Guts im Jahr 1980 durch Sergio und Franca Nerozzi steht hier die sorgfältige Arbeit im Einklang mit der Natur im Mittelpunkt – eine Philosophie, die Sohn und Winzer Carlo Nerozzi kreativ weiterführt. Der Rosato 2017 spiegelt die Handschrift des Hauses wider: elegant, intensiv, niemals laut und mit bemerkenswerter Entwicklung in der Flasche.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der IGT Verona Rosato 2017 in der Magnum mit einer brillanten, mittelkräftigen Lachs- bis Zwiebelschalenfarbe, die auf etwas Reife und Struktur schließen lässt. Der Glanz und die leichte Viskosität verweisen auf einen sorgfältig vinifizierten Wein mit gutem Extrakt. In der Nase zeigt sich ein fein gereiftes Aromenspiel: rote Beeren wie Walderdbeeren und Himbeeren, zarte Zitrusnoten und ein Hauch von Blutorange verbinden sich mit blumigen Anklängen und einer klaren, steinig-mineralischen Note, die typisch für die moränischen Böden ist. Leichte Anklänge von Kräutern und ein Hauch von Gewürz deuten auf die Flaschenreife und die terroirbetonte Stilistik des Hauses hin. Am Gaumen wirkt der Rosato trocken, elegant und klar strukturiert. Die Frucht ist fein und eher subtil als üppig, getragen von einer frischen, aber reifen Säure, die dem Wein Spannung verleiht. Die Mineralität zeigt sich in einer salzigen, fast kreidigen Textur, die den mittleren Körper stützt und im langen, eleganten Nachhall nachklingt. Dank der schonenden Vinifikation und der Reife in der Magnum hat sich der Wein harmonisch entwickelt: Die Primärfrucht ist etwas zurückgenommen, dafür treten Komplexität, Würze und eine seidigere Textur hervor. Roséweine sind im Allgemeinen für den früheren Genuss gedacht, doch in der Magnumflasche reifen sie langsamer und oft positiver. Der 2017er befindet sich in einem entwickelten Stadium, in dem er seine Vielschichtigkeit und Eleganz zeigt und als perfekt trinkreif gelten kann. Gut gelagerte Flaschen können weiterhin Freude bereiten, sollten jedoch in den nächsten Jahren genossen werden, um die Balance aus Frische und Reife bestmöglich zu erleben.

Vinifikation
Die Weinberge von Le Vigne di San Pietro liegen auf den moränischen Hügeln nahe des Gardasees in der Provinz Verona, im Herzen der Region Veneto. Die Böden glazialen Ursprungs bestehen aus einer Mischung aus Lehm und Kalkstein und sind reich an Mineralien – ideale Voraussetzungen für strukturierte, charaktervolle Weine mit ausgeprägter Mineralität. Umgeben sind die Reben von einem kleinen Wald mit vielfältigen Baumarten, was die Biodiversität erhöht, das Mikroklima stabilisiert und eine ausgeglichene Entwicklung der Reben begünstigt. Die Lese erfolgt bei einem handwerklich geprägten Betrieb dieser Größe typischerweise selektiv und größtenteils von Hand, um nur gesunde und optimal gereifte Trauben zu verarbeiten. Im Keller verfolgt Carlo Nerozzi gemeinsam mit dem Agronomen und Önologen Federico Giotto einen Ansatz, der Präzision und Sensibilität verbindet: schonende Pressung, temperaturkontrollierte Gärung und ein Ausbau, der primär auf Frische, Klarheit und Textur zielt, ohne den Wein mit Holz zu überladen. Ziel ist es, einen Rosato zu erzeugen, der die mineralreichen Böden und das vom Gardasee geprägte Klima unverfälscht widerspiegelt und zugleich genügend Substanz besitzt, um sich in der Magnumflasche positiv zu entwickeln.

Essen & Servieren
Der Le Vigne di San Pietro IGT Verona Rosato Magnum 2017 ist ein vielseitiger Essensbegleiter, der besonders zu mediterranen Speisen seine Stärken ausspielt. Er passt hervorragend zu Antipasti mit luftgetrocknetem Schinken, mildem Hart- und Weichkäse, Oliven und gegrilltem Gemüse, ebenso zu Fischgerichten wie gegrillter Dorade, Lachs oder Thunfisch-Tatar. Auch helle Fleischgerichte – etwa Geflügel mit Kräutern, Kalbsschnitzel oder zartes Schweinefleisch – sowie Risotti mit Gemüse, Meeresfrüchten oder Pilzen harmonieren ausgezeichnet mit seiner Struktur und Mineralität. Ideal wird der Rosato bei etwa 10–12 °C serviert: kühl, aber nicht eiskalt, damit sich sein aromatisches Spektrum entfalten kann. Bei einer gereiften Magnum lohnt es sich, die Flasche etwa 15–20 Minuten vor dem Servieren zu öffnen; bei sehr fest strukturierter Aromatik kann ein vorsichtiges Dekantieren in eine Karaffe mit breiter Bodenfläche sinnvoll sein, um den Wein zu belüften und seine feinen Nuancen schneller freizusetzen. In jedem Fall ist dieser Rosé wie geschaffen für gesellige Runden und festliche Tafeln, bei denen eine großformatige Flasche nicht nur geschmacklich, sondern auch optisch begeistert.

Produzent
Le Vigne di San Pietro wurde 1980 von Sergio und Franca Nerozzi gegründet, die ihre Familie aus der Stadt in die ländliche Ruhe der Hügel zwischen Gardasee und Verona führen wollten. Auf rund 10 Hektar entstand ein kleines, in sich geschlossenes Weingut, das wie eine grüne „Insel“ inmitten von Weinbergen und Wald liegt. Die frühe Erkenntnis um die besondere Eignung der moränischen Böden für hochwertigen Weinbau und die konsequente Qualitätsarbeit haben dem Gut rasch Anerkennung in der Region eingebracht. Heute führt Sohn Carlo Nerozzi das Weingut und verbindet seine kreative Prägung aus dem Architekturstudium mit einem tiefen Verständnis für das Terroir. Seit über 30 Jahren widmet er sich dem Weinbau und arbeitet seit mehr als 15 Jahren eng mit dem talentierten Agronomen und Önologen Federico Giotto zusammen. Gemeinsam stehen sie für eine Stilistik, die Eleganz, Intensität, Mineralität und Langlebigkeit vereint – Weine, die nie aufdringlich, sondern subtil, vielschichtig und kulturell verankert sind. In der Region Verona und am Gardasee gilt Le Vigne di San Pietro als charakterstarker, kleiner Produzent, der konsequent auf Qualität, Individualität und die Bewahrung eines einzigartigen Naturraums setzt.

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