Monte dall'Ora Valpolicella Classico Superiore Camporenzo 2022

Der Monte dall'Ora Valpolicella Classico Superiore Camporenzo 2022 steht für eine besonders charaktervolle Interpretation des klassischen Valpolicella aus dem Herzen Venetiens. Mit seiner Cuvée aus Corvina, Corvinone und Rondinella verbindet er regionale Tradition mit viel Frische, Finesse und Struktur – ein Wein, der deutlich über den unkomplizierten Alltagsstil hinausgeht.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in einem lebendigen Rubinrot. In der Nase entfalten sich saftige rote Kirschen, reife Waldbeeren, feine florale Anklänge und eine dezente Würze, die an Kräuter und Unterholz erinnert. Am Gaumen wirkt er elegant und präzise, mit klarer Frucht, feiner Säure und einem harmonischen, angenehm trockenen Finale. Der Camporenzo besitzt eine schöne Balance zwischen Frische und Tiefe, was ihm bereits in jungen Jahren Zugänglichkeit verleiht. Gleichzeitig bringt die Struktur genügend Substanz mit, um sich in den nächsten Jahren noch weiter zu entwickeln und an Komplexität zu gewinnen.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus dem Valpolicella Classico-Gebiet in der Provinz Verona, wo kalk- und tonhaltige Böden sowie die kühleren Hänge ideale Bedingungen für aromatische, strukturierte Weine schaffen. Die Lese erfolgt sorgfältig von Hand, um nur gesundes und optimal gereiftes Lesegut zu selektieren. Die Vinifikation ist auf Frische, Transparenz und Herkunftscharakter ausgerichtet, sodass die Sortentypizität der drei autochthonen Rebsorten klar im Vordergrund steht.

Essen & Servieren
Ein vielseitiger Begleiter zu gegrilltem oder gebratenem Geflügel, Pasta mit Fleischragout, Risotto mit Pilzen sowie mittelgereiftem Käse. Auch zu traditionellen norditalienischen Gerichten wie Polenta oder geschmortem Kaninchen passt er hervorragend. Die ideale Serviertemperatur liegt bei 16–18 °C; eine kurze Belüftung im Glas oder eine halbe Stunde im Dekanter kann seine Aromen zusätzlich öffnen.

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