Neret Vely Champagne Blanc de Noirs Ode a la Vie Extra Brut

Der Neret Vely Champagne Blanc de Noirs Ode a la Vie Brut entführt Sie in die faszinierende Welt der Champagnerkunst. Dieser Premium-Champagner vereint Pinot Meunier und Pinot Noir und verkörpert auf elegante Weise die tiefe Komplexität und Struktur der Rebsorten. Er ist eine Hommage an das Leben und eignet sich perfekt für besondere Anlässe, während seine Ursprünge im renommierten Champagnergebiet seine Exklusivität unterstreichen.

Geschmacksprofil
Im Glas strahlt der Ode a la Vie mit einem lebendigen Goldton und feinem, langanhaltenden Perlage. Die Nase wird von intensiven Aromen reifer roter Früchte, darunter Kirsche und Himbeere, sowie feinen Noten von Brioche und Mandeln verwöhnt. Am Gaumen entfaltet der Champagner eine bemerkenswerte Cremigkeit, begleitet von dezenten würzigen Akzenten und einer feinen Mineralität. Der Geschmack ist vielschichtig und ausgewogen – Frische, Frucht und zarte Röstaromen harmonieren wunderbar miteinander. Im Abgang bleibt eine elegante Frische und ein anhaltender Nachhall. Dieser Blanc de Noirs ist jetzt perfekt trinkreif, besitzt jedoch auch ein exzellentes Lagerpotenzial für weitere Jahre der Entwicklung.

Vinifikation
Die Trauben für diesen Champagner stammen aus sorgfältig ausgewählten Weinbergen der Champagne, geprägt von kalkhaltigen Böden, die für ihre hervorragende Drainage und Mineralität bekannt sind. Die Reben werden schonend von Hand gelesen, um höchste Qualität zu gewährleisten. Die Vinifizierung erfolgt nach der traditionellen Champagnermethode, wobei die Weine auf der Hefe reifen, um zusätzliche Komplexität und Feinheit zu entwickeln. Der Ausbau auf der Feinhefe trägt maßgeblich zur Struktur und Tiefe des Endprodukts bei.

Essen & Servieren
Der Neret Vely Ode a la Vie Brut eignet sich hervorragend als Begleiter zu feinen Delikatessen. Besonders empfehlenswert ist er zu Meeresfrüchten wie Austern oder Jakobsmuscheln, aber auch zu Geflügel, cremigem Risotto oder milden Käsesorten. Servieren Sie ihn gut gekühlt bei 8–10 °C, idealerweise nach kurzem Dekantieren im Glas, damit sich die feinen Aromen voll entfalten können.

Produzent
Das Haus Neret Vely blickt auf eine lange Tradition zurück und ist tief in der renommierten Champagne-Region verwurzelt. Mit viel Sorgfalt und handwerklichem Können entstehen hier Champagner von beeindruckender Finesse, die immer wieder nationale und internationale Anerkennung finden. Neret Vely gilt als Inbegriff handwerklicher Perfektion und exzellenten Qualitätsbewusstseins in der Champagne.

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