Pietrefitte Aglianico del Taburno 2020

Der Pietrefitte Aglianico del Taburno 2020 entführt anspruchsvolle Weinliebhaber in die malerische Weinregion Kampanien im Süden Italiens. Diese Rotweincuvée verkörpert die reine Ausdruckskraft der Aglianico-Traube mit Eleganz, Finesse und bemerkenswerter Tiefe. Ein Wein mit Herkunftscharakter, der durch sein unverwechselbares Terroir und eine traditionsbewusste Vinifikation hervorsticht – und nicht ohne Grund zu den besten Rotweinen Süditaliens zählt.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Pietrefitte Aglianico del Taburno 2020 in einem tiefgründigen Rubinrot mit violetten Reflexen. Die Nase offenbart intensive Aromen von reifen dunklen Kirschen, Pflaumen und Brombeeren, untermalt von Noten schwarzer Pfefferkörner, Tabak und feiner mediterraner Kräuter. Am Gaumen zeigt sich der Wein kraftvoll und doch elegant strukturiert: Das Zusammenspiel von reifer Frucht, fein eingebundenem Tannin und animierender Frische sorgt für ein harmonisches und lang anhaltendes Geschmackserlebnis. Der Abgang ist würzig, leicht mineralisch und verweilt mit Noten von dunklem Steinobst und etwas Rauch. Dank seines soliden Gerüstes besitzt dieser Jahrgang ein ausgezeichnetes Lagerpotenzial und wird sich mit den Jahren noch weiterentwickeln und an Tiefe gewinnen.

Vinifikation
Die Weinberge am Fuße des Taburno-Massivs profitieren von kalkhaltigen Böden, einer guten Durchlüftung und kühlen Nächten, was den Trauben eine beeindruckende Aromatik sowie Frische verleiht. Die Trauben werden sorgfältig von Hand gelesen, um höchste Qualität zu gewährleisten. Nach einer sanften Pressung und temperaturkontrollierten Gärung reift der Wein traditionell in Edelstahltanks und teilweise in Eichenfässern, um sowohl die sortentypische Fruchtigkeit als auch subtile Würznoten zur Geltung zu bringen.

Essen & Servieren
Dieser Aglianico passt hervorragend zu herzhaften Gerichten der italienischen Küche – denken Sie an Lammkoteletts, geschmorte Rinderrippe, Wildgerichte oder gereifte Käsesorten. Ideal serviert bei 16-18°C, empfiehlt sich das Dekantieren für etwa eine Stunde, um die komplexen Aromen volllständig zu entfalten.

Produzent
Das Weingut Pietrefitte ist ein familiengeführter Betrieb, der sich dem traditionellen und nachhaltigen Weinbau in Kampanien verschrieben hat. Mit viel Leidenschaft und Feingefühl setzt das Team konsequent auf Qualität statt Quantität – eine Philosophie, die in den letzten Jahren für viel Anerkennung in der lokalen und nationalen Winzerszene gesorgt hat. Pietrefittes Aglianico gilt als authentischer Botschafter der Region Taburno.

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