Quintodecimo Irpinia Aglianico Terra d'Eclano 2022

Der Quintodecimo Irpinia Aglianico Terra d'Eclano 2022 ist ein beeindruckender Rotwein, der das einzigartige Terroir Kampaniens in seiner reinsten Form widerspiegelt. Als Aushängeschild des renommierten Weinguts Quintodecimo besticht dieser reinsortige Aglianico durch seine außergewöhnliche Tiefe, Eleganz und Komplexität. Seit vielen Jahrhunderten ist die Rebsorte Aglianico als eine der edelsten Süditaliens bekannt und bringt hier einen Wein hervor, der das historische Erbe der Region mit moderner Präzision vereint.

Geschmacksprofil
Im Glas leuchtet der Terra d'Eclano in einem tiefen, granatroten Farbton mit violetten Reflexen. Das Bouquet öffnet sich vielschichtig mit intensiven Aromen von reifen dunklen Beeren, Pflaumen und Kirschen, verwoben mit eleganten Anklängen von Veilchen, mediterranen Kräutern, Tabak und feinen Röstnoten. Am Gaumen präsentiert sich der Wein kraftvoll und gleichzeitig seidig, mit markanten, aber gut eingebundenen Tanninen und einer schönen, frischen Säure, die Struktur und Langlebigkeit verspricht. Die Aromen entwickeln sich weiter und zeigen feine Nuancen von dunkler Schokolade, Lakritz und mineralischen Elementen, die dem Wein eine bemerkenswerte Tiefe verleihen. Das Finale ist lang, harmonisch und geprägt von einer getragenen Frische sowie mineralischen und würzigen Nachklängen. Dank seiner Struktur weist der Terra d'Eclano ein hervorragendes Lagerpotenzial auf und gewinnt in den nächsten Jahren weiter an Komplexität.

Vinifikation
Die Weinberge für diesen Wein liegen in den Hügeln von Irpinia in der Region Kampanien, geprägt von kalkhaltigen Tonböden und kühlenden Winden aus dem Apennin. Dieses einzigartige Mikroklima fördert intensive, ausgeprägte Traubenaromen und bewahrt gleichzeitig eine erstaunliche Frische. Die Trauben werden von Hand in kleinen Behältern geerntet, um höchste Qualität zu gewährleisten. Die Vinifikation erfolgt mit größter Sorgfalt: Nach sanftem Pressen und einer temperaturgesteuerten Gärung in Edelstahltanks reift der Wein über mehrere Monate in französischen Barriques und großen Fässern, wodurch seine aromatische Finesse und ein exzellentes Gleichgewicht entstehen.

Essen & Servieren
Der Quintodecimo Irpinia Aglianico Terra d'Eclano harmoniert hervorragend mit kräftigen Fleischgerichten wie Lamm, Rinderbraten, Wild und gereiftem Käse. Auch aromatische Pastagerichte mit Ragù oder gebratenes Gemüse passen ausgezeichnet. Die empfohlene Serviertemperatur liegt bei 16–18°C. Vor dem Genuss empfiehlt sich eine Dekantierzeit von mindestens einer Stunde, um die vielschichtigen Aromen optimal zur Geltung zu bringen.

Produzent
Das Weingut Quintodecimo wurde von Prof. Luigi Moio gegründet und zählt heute zu den renommiertesten Betrieben Süditaliens. Mit einem kompromisslosen Qualitätsanspruch und wissenschaftlichem Know-how hat sich Quintodecimo einen herausragenden Ruf für die Interpretation autochthoner Rebsorten erworben. Die Weine des Hauses spiegeln stets Herkunft, Präzision und Leidenschaft wider und bereichern die Weinlandschaft Kampaniens mit international prämierten Spitzengewächsen.

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