Saint Hilaire Cuvée Prestige ROSÈ 2024

Das Saint Hilaire Cuvée Prestige ROSÈ 2024 aus der renommierten Region Côtes de Provence ist ein luxuriöser Roséwein, der die Tradition der provenzalischen Weinherstellung in jedem Tropfen spiegelt. Dieser elegante Wein vereint die einzigartigen Aromen der Grenache- und Syrah/Shiraz-Trauben zu einem unvergesslichen Erlebnis.

Geschmacksprofil
Mit seiner bonbonrosafarbenen Erscheinung, durchzogen von helleren Reflexen, fasziniert dieser Rosé bereits beim Anblick. In der Nase entfaltet sich ein frisches, komplexes Bouquet von roten Früchten und Veilchen, begleitet von einem Hauch wilder Erdbeeren und Himbeeren. Am Gaumen präsentiert sich ein abgerundeter Angriff von roten Früchten, durchzogen von einer sprudelnden Frische. Die lebhafte Mittelnote symbolisiert ein einzigartiges Gleichgewicht, das in einem unendlichen Abgang von Veilchen und Mineralität mündet. Diese kulinarische Rosé hat ein bemerkenswertes Alterungspotential und ist bereit, zwischen 9 und 10 °C genossen zu werden.

Vinifikation
Die Weinberge von Château Saint Hilaire in der Côtes de Provence sind durch ihr einzigartiges Terroir geprägt, das von einer kargen Bodenstruktur und einem mediterranen Klima beeinflusst wird. Die Trauben werden manuell geerntet, um die höchste Qualität zu gewährleisten. Der Vinifikationsprozess umfasst schonende Pressmethoden und eine temperaturkontrollierte Gärung, um die Feinheit der Aromen zu bewahren. Der Wein wird einige Monate in Edelstahltanks gelagert, um seine Frische und Lebendigkeit zu erhalten.

Essen & Servieren
Das Saint Hilaire Cuvée Prestige ROSÈ 2024 eignet sich hervorragend als Aperitif und passt ideal zu gepressten Käsesorten. Am Meer bietet sich eine Kombination mit einer Forellentatar, verfeinert mit Grapefruit und Koriander, an. Auf dem Land harmoniert er perfekt mit einem gegrillten Kalbskotelett und Trüffelpüree.

Produzent
Die Familie Lapierre bewirtschaftet seit dem späten 18. Jahrhundert Weinberge in der Gemeinde Coudoux. Jean Lapierre kehrte 1935 nach seinem Dienst in der französischen Marine zu den Wurzeln zurück und begann, sich dem Anbau von Olivenbäumen und Weinreben zu widmen. Sein Sohn Max Lapierre verwandelte das Grundstück 1952 in ein Weingut, das er mit all seinem Wissen und seiner Leidenschaft an seinen Sohn Yves Lapierre weitergab. 1973 gründete Yves das Domaine Saint Hilaire, inspiriert von dem Wunsch, außergewöhnliche Weine zu produzieren. Gemeinsam mit seinen Söhnen Nicolas und Bruno verwirklichte er 2011 den Traum eines modernen Weinbetriebs, der 2016 mit der Errichtung von Château Saint Hilaire vollendet wurde.

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