Tedeschi Valpolicella Superiore Maternigo 2021

Der Tedeschi Valpolicella Superiore Maternigo 2021 verbindet die Finesse eines hochwertigen Valpolicella mit der Präzision eines ausgewählten Cru-Parzellenweins. Er stammt aus dem Maternigo-Anwesen, wo gezielte Bodenanalysen die Lage Impervio als besonders prädestiniert herausgestellt haben – eine steile, karge Parzelle, die Trauben von außergewöhnlicher Spannung hervorbringt. Aus Corvina, Corvinone und Rondinella gekeltert, bietet er elegante Tiefe, klare Frucht und terroirgeprägte Frische.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich ein leuchtendes, mittleres Rubinrot mit kirschroten Reflexen. Die Nase öffnet sich präzise und klar mit Noten von Sauerkirsche, reifer roter Johannisbeere und Schwarzkirsche, dazu Veilchen, getrocknete Kräuter, ein Hauch schwarzer Pfeffer und zarte Mandeltöne. Mit etwas Luft treten subtile balsamische Akzente und ein feiner mineralischer Anklang zutage. Am Gaumen saftig und geradlinig, mit kerniger, rotfruchtiger Aromatik, lebendiger Säure und feinkörnigem Tannin. Die Textur ist sehnig und doch seidig genug, um die Frucht elegant zu tragen; Kräuterwürze und ein Hauch Zitruszeste sorgen für Frische. Der Alkohol bleibt perfekt eingebunden und unterstreicht die Trinkfreude. Der Nachhall ist mittellang bis lang, geprägt von Kirsche, bittermandelartigem Ton und einer kühlen, steinigen Mineralität. Jetzt bereits sehr zugänglich, besitzt der Wein genügend Struktur für eine positive Entwicklung über 5–8 Jahre; ideal trinkreif zwischen 2024 und 2030.

Vinifikation
Das Maternigo-Anwesen liegt im östlichen Valpolicella und umfasst unterschiedlichste Böden; die Cru-Parzelle Impervio profitiert von steilen Hängen, guter Drainage und einem Mix aus kalkhaltigen, steinigen Substraten mit lehmig-margigen Einlagen. Diese Kombination verleiht den Trauben Spannung, aromatische Klarheit und eine markante, salzige Frische. Die Weinberge werden in Maternigo ökologisch bewirtschaftet, was die natürliche Ausdruckskraft des Terroirs zusätzlich betont. Die Lese erfolgt selektiv von Hand, um nur reifes, gesundes Lesegut zu verarbeiten. Nach schonender Verarbeitung vergärt der Most temperaturkontrolliert, um die aromatische Reinheit von Corvina, Corvinone und Rondinella zu bewahren. Die Reifung erfolgt traditionell in neutralen Behältern und/oder größeren Eichenfässern, sodass Struktur und Komplexität entstehen, ohne die Frucht zu überlagern. Ziel ist ein Valpolicella Superiore mit klarer Herkunftsprägung, Eleganz und Trinkfluss.

Essen & Servieren
Vielseitig zu mediterraner Küche: ideal zu Tagliatelle mit Ragù, Lasagne, gegrilltem Geflügel, Saltimbocca, Salsiccia vom Grill, Pilzrisotto sowie mittelkräftigen, halbfesten Käsesorten. Am besten bei 16–18 °C servieren. Eine kurze Belüftung von 20–30 Minuten in der Karaffe hilft, die floralen und würzigen Nuancen voll zu entfalten.

Produzent
Die Familie Tedeschi zählt zu den traditionsreichsten Erzeugern des Valpolicella und ist seit Jahrhunderten eng mit der Region verbunden. Bekannt für akribische Lagenarbeit und die Interpretation einzelner Terroirs, hat Tedeschi die Qualitätsschraube im Gebiet maßgeblich mitgedreht und zugleich die klassische Stilistik bewahrt. Mit dem Maternigo-Projekt setzt das Haus auf präzise Bodenforschung, nachhaltigen Weinbau und charakterstarke Crus – vielfach ausgezeichnet und als verlässliche Referenz für elegante, terroirbetonte Weine aus Venetien geschätzt.

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