Tenuta Sant'Antonio Amarone Lilium Est Riserva 2010

Der Tenuta Sant'Antonio Amarone Lilium Est Riserva 2010 ist ein Inbegriff italienischer Rotweinkunst und bietet ein beeindruckendes Erlebnis aus der renommierten Weinregion Venetien. Als Riserva spiegelt dieser Amarone die Exzellenz und Sorgfalt wider, die in jede Flasche einfließen, und hebt sich durch seine außergewöhnliche Reife und Vielschichtigkeit von anderen ab. Die traditionsreiche Cuvée aus autochthonen Rebsorten und die lange Lagerung machen diesen Wein besonders begehrenswert für Kenner und Sammler.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Lilium Est Riserva 2010 in einem dichten, tiefdunklen Granatrot mit zarten orangefarbenen Reflexen, das seine fortgeschrittene Reife andeutet. In der Nase entfaltet sich ein komplexes Aromenspiel aus getrockneten Kirschen, reifen Pflaumen, dunkler Schokolade, feinem Tabak und süßen Gewürzen wie Zimt und Nelke. Dezente balsamische Töne und ein Hauch von Leder unterstreichen die Tiefe und Eleganz des Bouquets. Am Gaumen ist der Wein kraftvoll und vollmundig, mit seidigen Tanninen und einer beeindruckenden Struktur. Die opulente Fruchtfülle wird von Noten von Rosinen, Mokka und Mandeln ergänzt, während ein subtiles Säurespiel für Frische sorgt. Das Finale ist lang, samtig und harmonisch, mit fein integrierten Holznoten und einer delikaten Bittermandel-Nuance. Dieser Amarone besitzt ein exzellentes Lagerpotenzial und kann sich über viele weitere Jahre hinweg entwickeln.

Vinifikation
Die Trauben für den Lilium Est Riserva stammen von sorgfältig ausgewählten Weinbergen in den hügeligen Lagen der Valpolicella, wo kalkhaltige Böden und optimale Sonneneinstrahlung ideale Bedingungen schaffen. Die Handlese erfolgt meist im September, wobei nur perfekt gereifte und gesunde Trauben selektiert werden. Nach der Lese werden die Trauben nach traditioneller Appassimento-Methode für mehrere Monate in gut belüfteten Räumen getrocknet, um Aromen und Zucker zu konzentrieren. Die langsame Gärung und der anschließende Ausbau in großen Eichenfässern sowie Barriques über mehrere Jahre verleihen dem Wein seine charakteristische Tiefe, Komplexität und Lagerfähigkeit.

Essen & Servieren
Der Tenuta Sant'Antonio Amarone Lilium Est Riserva 2010 harmoniert hervorragend mit kräftigen Gerichten wie geschmortem Rindfleisch, Lammkeule, Wild oder gereiftem Hartkäse. Auch zu Pilzrisotto oder dunkler Schokolade ist er eine perfekte Wahl. Ideal servieren Sie diesen Amarone bei 18–20 °C. Ein Dekantieren für mindestens 1–2 Stunden wird empfohlen, um das volle Aromenspektrum zu entfalten.

Produzent
Das familiengeführte Weingut Tenuta Sant'Antonio zählt zu den Aushängeschildern der Valpolicella-Region und steht für traditionsbewusste Weinerzeugung auf höchstem Niveau. Seit seiner Gründung hat sich das Gut durch leidenschaftliche Handarbeit, Innovationskraft und die Bewahrung lokaler Rebsorten einen internationalen Namen gemacht. Die mehrfach ausgezeichneten Weine drücken die Philosophie aus, das Terroir und die Seele Venetiens in jeder Flasche widerzuspiegeln.

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