Villa della Torre Amarone della Valpolicella Classico 2019

Der Villa della Torre Amarone della Valpolicella Classico 2019 ist eine majestätische Interpretation eines der renommiertesten italienischen Weine. Mit einem faszinierenden Zusammenspiel aus Fülle, Eleganz und Komplexität überzeugt dieser Amarone anspruchsvolle Genießer. Hergestellt aus handverlesenen Trauben uralter Weinberge, vereint dieser Rotwein das reiche Erbe Venetiens mit moderner Kellerkunst.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Amarone in tiefem Rubinrot mit granatroten Reflexen, dicht und einladend. Das Bouquet ist beeindruckend: Reife Kirschen, getrocknete Pflaumen, dunkle Beeren und ein Hauch von Kakao und Tabak umschmeicheln die Nase, ergänzt von würzigen Noten wie Zimt und Nelken. Am Gaumen offenbart der Wein eine markante Struktur, samtige Tannine und ein ausgewogenes Zusammenspiel von Süße und Säure. Der Geschmack erinnert an dunkle Waldfrüchte, Rosinen, Bitterschokolade und etwas Leder, getragen von einer bemerkenswerten Tiefe und Länge. Das Finale ist lang, wärmend und von subtilen Kräuternoten begleitet. Durch sein hohes Alterungspotenzial entfaltet er mit den Jahren zusätzliche Raffinesse und Komplexität.

Vinifikation
Die Trauben für diesen Amarone stammen aus den klassischen Hügeln des Valpolicella-Gebiets, wo kalkhaltige, gut drainierte Böden beste Voraussetzungen bieten. Nach der sorgfältigen Handlese werden die Trauben traditionell mehrere Monate getrocknet (Appassimento), wodurch sie an Aroma und Intensität gewinnen. Erst danach erfolgt die schonende Pressung und eine langsame Gärung bei kontrollierten Temperaturen. Der Ausbau erfolgt über viele Monate in großen Holzfässern, was dem Wein seine Harmonie, Tiefe und Lagerfähigkeit schenkt.

Essen & Servieren
Der Villa della Torre Amarone della Valpolicella Classico 2019 ist die perfekte Begleitung zu kräftigen Gerichten wie Wild, gereiftem Käse, Schmorbraten und Trüffelpasta. Servieren Sie ihn bei 16-18°C und gönnen Sie ihm vor dem Genuss etwa ein bis zwei Stunden im Dekanter, damit er sein volles Aromenspektrum entfalten kann.

Produzent
Villa della Torre, ein Juwel der Veroneser Weinkultur, liegt in einer der eindrucksvollsten Renaissancevillen des Veneto. Das Weingut genießt einen exzellenten Ruf für seine authentischen und hochwertigen Valpolicella-Weine und verbindet überlieferte Handwerkskunst mit moderner Vinifikation. Mit dem Amarone della Valpolicella Classico setzt Villa della Torre regelmäßig Maßstäbe und wurde mehrfach auf internationalen Wettbewerben ausgezeichnet.

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