2024 Au Bon Climat Chardonnay Santa Barbara County

Der 2024 Au Bon Climat Chardonnay Santa Barbara County ist ein klassischer Cool-Climate-Chardonnay aus Kalifornien, der Eleganz klar über Opulenz stellt. Jim Clendenens Kultweingut Au Bon Climat gilt seit Jahrzehnten als Benchmark für burgundisch inspirierte Chardonnays von der Central Coast und zeigt hier erneut seine Handschrift: Finesse, Frische und präzise Frucht. Dieser Jahrgang vereint die reife Sonne Kaliforniens mit der kühlen Brise des Pazifiks – ideal für alle, die einen ernsthaften, aber zugänglichen Chardonnay suchen.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Wein in einem hellen Strohgelb mit leicht goldenen Reflexen, klar und brillant. In der Nase zeigen sich feine Aromen von gelbem Apfel, Birne und weißem Pfirsich, begleitet von Zitruszesten, einem Hauch Brioche sowie dezenten Noten von gerösteten Nüssen und Vanille vom behutsamen Holzeinsatz. Am Gaumen wirkt der 2024er Chardonnay lebendig und ausgewogen: eine saftige, reife Frucht trifft auf eine kühle, zitrische Frische. Die Textur ist cremig, aber niemals schwer, getragen von einer präzisen Säurestruktur. Feine Anklänge von Zitrone, reifer Steinfrucht, etwas Mandel und ein Hauch salziger Mineralität ziehen sich bis in das lange, elegante Finish. Der Wein ist bereits jung sehr zugänglich, besitzt aber genug Struktur und Säure für eine positive Entwicklung über die nächsten 5–7 Jahre.

Vinifikation
Die Trauben für diesen Chardonnay stammen aus ausgewählten, küstennahen Lagen im Santa Barbara County, wo kühle Winde und Nebel vom Pazifik für eine langsame, gleichmäßige Reife sorgen – ein echtes Cool-Climate-Terroir mit kalkhaltigen und lehmigen Böden, das Frische und Finesse begünstigt. Die Lese erfolgt selektiv, überwiegend von Hand, um nur absolut gesundes und reifes Lesegut in den Keller zu bringen. Vergoren wird traditionell, überwiegend im Holz, mit einem sorgfältig dosierten Anteil an neuen Barriques und einem Teil in gebrauchten Fässern, um Struktur zu geben, ohne die Frucht zu überdecken. Ein teilweiser biologischer Säureabbau (Malolaktik) sorgt für die cremige Textur, während der Ausbau auf der Feinhefe dem Wein zusätzliche Komplexität und Länge verleiht.

Essen & Servieren
Dieser Chardonnay ist ein vielseitiger Essensbegleiter, der besonders gut zu gebratenem oder gegrilltem Fisch, Jakobsmuscheln, Meeresfrüchterisotto und Geflügelgerichten passt – etwa Poulet rôti mit Zitronenthymian oder Kalbsmedaillons mit heller Sauce. Auch zu cremigen Pastagerichten, milderen Weichkäsen (Brie, Camembert) oder geröstetem Wurzelgemüse macht er eine hervorragende Figur. Idealerweise wird er bei 10–12 °C serviert. Eine kurze Belüftung von 20–30 Minuten im Glas oder in einer kleinen Karaffe lässt die feinen Holz- und Hefenoten noch besser zur Geltung kommen, ohne die Frische zu verlieren.

Produzent
Au Bon Climat wurde 1982 von Jim Clendenen im Santa Barbara County gegründet und hat sich schnell zu einer der prägendsten Adressen für Chardonnay und Pinot Noir an der kalifornischen Central Coast entwickelt. Das Weingut steht für europäisch inspirierte, strukturierte und lagerfähige Weine, die bewusst auf Balance und Eleganz statt auf pure Kraft setzen. In der Region gilt Au Bon Climat als Pionier des Cool-Climate-Stils und hat maßgeblich dazu beigetragen, Santa Barbara County als ernstzunehmende Herkunft für fein ziselierte, terroirbetonte Chardonnays weltweit bekannt zu machen. Zahlreiche hohe Bewertungen internationaler Weinkritiker und die beständige Präsenz auf Top-Weinkarten unterstreichen den Ruf des Hauses als eine der großen Referenzen Kaliforniens.

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