Von Winning Riesling Ungeheuer Großes Gewächs 2023

Der Von Winning Riesling Ungeheuer Großes Gewächs stammt aus einer der renommierten Forster Spitzenlagen und verbindet die klare Frucht des Rieslings mit markanter mineralischer Tiefe. Das Große Gewächs steht für trockenen Spitzenriesling aus einer klassifizierten Einzellage; das Weingut knüpft damit an die lange Weinbautradition der Mittelhaardt an.

Geschmacksprofil
Die vorliegende Verkostungsnotiz bezieht sich auf den Jahrgang 2018 und ist daher nicht als exakte Beschreibung des Jahrgangs 2023 zu verstehen. Damals zeigte sich der Wein zunächst zurückhaltend, mit frisch geschnittenem Gras und gelben Früchten wie Renekloden und Aprikosen. Mit Luft kamen Noten von reifer Zitrusfrucht, Orangenschale und Honigmelone hinzu. Am Gaumen wurde der Riesling als weich und elegant beschrieben, mit feinen Säurespitzen, dezenten Holznoten und einer prägnanten, strukturgebenden Mineralität. Für den Jahrgang 2023 liegen hier keine gesonderten Angaben zu Farbe, Aromatik oder Reifepotenzial vor.

Vinifikation
Die Lage Ungeheuer liegt in Forst in der Pfalz. Als prägend für den Boden werden schwere Lehm- und Tonanteile mit Kalk- und Basalteinschlüssen genannt, die dem Wein seine mineralische Prägung verleihen. Die Verkostungsnotiz des Jahrgangs 2018 erwähnt außerdem sanfte Holzeinflüsse; Angaben zu Lese und Vinifikation des Jahrgangs 2023 liegen nicht vor.

Essen & Servieren
Ein trockener Riesling dieser Art passt gut zu gebratenem oder gedämpftem Fisch, hellem Fleisch und aromatischen Gemüsegerichten. Auch zu gereiftem Ziegenkäse kann seine Frische und Mineralität einen schönen Kontrast bilden. Bei etwa 10–12 °C servieren. Ein kurzes Belüften im Glas oder rund 30 Minuten in der Karaffe kann helfen, den Wein zu öffnen.

Produzent
Weingut von Winning hat seinen Sitz in Deidesheim und zählt zu den bekannten Erzeugern der Mittelhaardt. Das Haus ist eng mit der Geschichte des Pfälzer Qualitätsweinbaus verbunden und bewirtschaftet renommierte Lagen rund um Deidesheim und Forst. Mit Rieslingen aus klassifizierten Spitzenlagen hat sich das Weingut regional wie überregional einen Namen gemacht.

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