Chardonnay La Marcette Cellier Saint Benoit Jura, 2023

Cellier Saint Benoît Chardonnay 2023 aus dem Jura verbindet reife Frucht, feine Würze und kühle Mineralität mit dem klaren Stil der Côtes du Jura.

Über den Wein
Im Jura, genauer in den Côtes du Jura, prägen Kalk, Ton und Mergel die Art, wie Chardonnay hier reift. Diese Böden geben den Weinen oft Spannung und eine kühle, salzige Kontur, während die Region zugleich genug Sonne für reife Frucht mitbringt. Beim Cellier Saint Benoît steht typischerweise ein Stil im Vordergrund, der die natürliche Frische des Chardonnay betont und nicht von üppiger Holzwirkung lebt. Der Cellier Saint Benoît Chardonnay 2023 wird trocken ausgebaut und verbindet, je nach Partie, Edelstahltank und französische Eiche zu einem ausgewogenen Ganzen. Das ist in der Region ein sinnvoller Ansatz, weil Chardonnay aus dem Jura sowohl Präzision als auch etwas cremige Textur verträgt. 2023 wirkt dabei wie ein Jahrgang, der reife Aromen ermöglicht, ohne die lebendige Säure aus dem Blick zu verlieren. Der Ausbau unterstützt eher die Struktur als die Dominanz von Holz, sodass Frucht, Mineralität und eine feine Würze im Vordergrund bleiben.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Cellier Saint Benoît Chardonnay 2023 hellgolden und klar, mit einem sehr einladenden, glänzenden Eindruck. In der Nase finden Sie reife Apfelnoten, Haselnuss und einen Hauch Butter, dazu eine zarte florale Nuance, wie man sie bei gut gemachtem Chardonnay aus dem Jura schätzt. Am Gaumen wirkt der Wein trocken, frisch und ausgewogen, mit cremiger Textur, gut eingebundener Säure und einem sauberen, mineralischen Ausklang. Der Jahrgang 2023 bringt hier genügend Reife für Charme, bleibt aber straff genug, um den Charakter der Côtes du Jura nicht zu glätten.

Essen & Servieren
Dieser Chardonnay aus dem Jura passt sehr schön zu gebratenem oder pochiertem Fisch, etwa Zander mit Nussbutter oder Kabeljau mit Kräutern. Auch Meeresfrüchte, zum Beispiel Jakobsmuscheln oder Garnelen, profitieren von der frischen Säure und der cremigen Textur des Cellier Saint Benoît Chardonnay 2023. Zu Geflügel funktioniert er ebenfalls gut, etwa zu Huhn in Rahmsauce oder einem schlicht gebratenen Poulardenbrustfilet. Eine klassische regionale Kombination wäre Poulet à la crème mit Morcheln, denn genau dort kann der Chardonnay aus dem Jura seine Balance aus Frucht, Schmelz und mineralischer Spannung ausspielen. Weichkäse wie Comté in jüngerer Reife oder ein milder gereifter Käse sind ebenfalls stimmige Partner, ebenso ein cremiges Pastagericht mit Pilzen.

Produzent
Cellier Saint Benoît ist eine etablierte Genossenschaft im Jura, einer Region, in der gemeinschaftliche Arbeit für viele Winzerbetriebe seit Langem eine wichtige Rolle spielt. Der Name steht für Weine, die die Herkunft aus den Côtes du Jura klar zeigen und nicht auf Überinszenierung setzen. Beim Chardonnay bedeutet das meist: präzise Frucht, eine kühle, mineralische Linie und ein Stil, der das Terroir ernst nimmt. Solche Weine spiegeln gut wider, was den Jura auszeichnet, nämlich kalkhaltige Böden, eine eigenständige Klimatik und eine lange Tradition im Umgang mit Chardonnay. Über die konkrete Kellerarbeit einzelner Jahrgänge wird nicht immer alles kommuniziert, doch gerade bei Cellier Saint Benoît ist der Fokus erkennbar auf Balance, Trinkfluss und regionalem Ausdruck. Damit fügt sich der Cellier Saint Benoît Chardonnay 2023 gut in das Profil des Hauses ein, das eher auf Klarheit als auf Effekte setzt.

Wir liefern innerhalb von 1 - 5 Werktagen. Sie können wählen, ob die Lieferung an einen Paketshop oder nach Hause erfolgen soll.

Kostenlose Lieferung an den Paketshop und an Ihre Haustür für Einkäufe über €0.

Unsere lokalen Filialpartner nutzen für Lieferungen vor allem UPS, DHL und DPD. Wir decken Lieferungen nach ganz Deutschland ab.