Domaine Charlopin-Tissier, 2023 Bourgogne Rouge Côte d’Or

Domaine Charlopin-Tissier Bourgogne Rouge Côte d’Or steht für einen intensiven, energiegeladenen Burgunder mit bemerkenswerter Tiefe und viel Substanz. Die stilistische Nähe zur großen Schule von Henri Jayer zeigt sich in der dichten, harmonischen Struktur, der reifen Frucht und der außergewöhnlichen Balance. Bereits jetzt gut zugänglich, besitzt der Wein zugleich das Format für eine lange Entwicklung.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich ein lebendiges Rubinrot mit feiner Transparenz, wie man sie von hochwertigem Pinot Noir erwartet. In der Nase entfaltet sich zunächst eine verführerische Aromatik von dunklen Beeren, reifen Kirschen und roter Frucht, begleitet von floralen Anklängen, etwas Kräuterwürze und subtilen Noten von Schiefer, Erde und einem Hauch Rauch. Mit Luft kommen mineralische und leicht balsamische Nuancen hinzu, die dem Wein zusätzliche Tiefe verleihen. Am Gaumen wirkt der Wein saftig, konzentriert und dennoch seidig, mit fein verwobener Struktur und präziser Frische. Die Frucht ist präsent, aber nie vordergründig, vielmehr eingebettet in eine geschmeidige, fast samtige Textur mit feinen würzigen und leicht salzigen Akzenten im Abgang. Der Wein ist heute schon sehr ansprechend, kann aber problemlos über 10 bis 15 Jahre weiterreifen und an Komplexität gewinnen.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus Burgund, genauer aus dem Umfeld von Gevrey-Chambertin, wo Charlopin über erstklassige Parzellen verfügt, die für ihre kalk- und mineralreichen Böden bekannt sind. Die Lage bringt Pinot Noir mit Ausdruck, Tiefe und Spannung hervor, während das Klima für aromatische Reife und natürliche Frische sorgt. Die Lese erfolgt mit dem Ziel, nur perfekt ausgereifte Trauben einzubringen; im Keller wird mit einer auf Präzision und Herkunft ausgelegten Vinifikation gearbeitet, um die charakteristische Energie und Eleganz des Weins zu bewahren.

Essen & Servieren
Dieser Pinot Noir passt hervorragend zu gebratenem oder geschmortem Geflügel, Kalbsrücken, Ente, Pilzgerichten und feinen Schmorgerichten mit Kräutern. Auch zu gereiftem Weichkäse oder einer klassischen Coq au Vin ist er eine ausgezeichnete Wahl. Am besten bei 15 bis 16 °C servieren; jung getrunken profitiert er von etwas Luft, eine längere Dekantierung ist jedoch nicht zwingend nötig.

Produzent
Domaine Charlopin-Parizot gehört zu den angesehenen Namen im Burgund und ist für einen Stil bekannt, der Intensität, Reife und Präzision verbindet. Philippe Charlopin wurde von Henri Jayer geprägt, einem der einflussreichsten Winzer des Burgunds, und diese Handschrift ist bis heute spürbar. Das Weingut bewirtschaftet zahlreiche Parzellen in renommierten Appellationen und gilt als Produzent mit konstant hohem Qualitätsniveau und großem Ansehen in der Region.

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