Taittinger Comtes de Champagne 2012 MG

Der Taittinger Comtes de Champagne 2012 ist ein großer Blanc de Blancs mit klarem Fokus auf Finesse, Präzision und Eleganz. In diesem Jahrgang verbindet er die typische Spannung der Côte des Blancs mit einer weicheren, zugänglicheren Kontur – ein luxuriöser Champagner, der schon früh viel Charme zeigt und dennoch die Klasse eines Prestige-Cuvées mitbringt. Die Geschichte der Linie Comtes de Champagne reicht weit zurück und steht seit Jahrzehnten für die Spitzenphilosophie des Hauses Taittinger.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Champagner hell, brillant und mit feiner, lebendiger Perlage. In der Nase treffen frische Zitrusnoten auf kalkige Mineralität, florale Anklänge und eine dezente, fast sonnige Exotik, die an reife tropische Früchte erinnert. Am Gaumen wirkt er offen, geschmeidig und sehr ausgewogen, mit präziser Säure, cremiger Textur und einem langen, fein würzigen Finale. Der 2012er zeigt sich bereits jetzt sehr ansprechend, besitzt aber zugleich genügend Struktur, um sich mit weiterer Flaschenreife noch komplexer zu entwickeln.

Essen & Servieren
Sehr gut zu Austern, Jakobsmuscheln, Hummer, edlem Sashimi oder feinen Geflügelgerichten mit heller Sauce. Auch zu gereiftem Comté oder anderen nussigen Hartkäsen ist er eine hervorragende Wahl. Am besten serviert man ihn bei 8–10 °C; ein längeres Dekantieren ist nicht nötig, allenfalls kurzes Belüften direkt im Glas, wenn er jung geöffnet wird.

Produzent
Taittinger gehört zu den renommiertesten Häusern der Champagne und ist bis heute für einen stilistisch sehr eleganten, chardonnay-geprägten Stil bekannt. Das familiengeführte Haus mit Sitz in Reims besitzt einen festen Platz in der Region und hat sich besonders mit seinen Blanc de Blancs und Prestige-Cuvées einen hervorragenden Ruf erarbeitet. Comtes de Champagne zählt dabei zu den bekanntesten Spitzenweinen des Hauses und steht international für Ausdruckskraft, Raffinesse und große Finesse.

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