2011 Taittinger Comtes de Champagne Blanc de Blancs

Jacques Fourneaux gründete das Champagnerhaus 1734 und machte es damit zu einem der ältesten Champagnerhandelshäuser in der Champagne. 1932 übernahm Pierre Taittinger das Haus und es begann, den Namen Taittinger zu verwenden. Schritt für Schritt erwarb sich Taittinger unter den großen Champagnerhäusern Namen und Ruhm, indem er innovativ war und sich auf hochwertigen Chardonnay konzentrierte. Francois Taittinger, Innovator und Visionär, sah voraus, dass der Verbraucher der Zukunft Chardonnay für seinen leichten Stil, seine Finesse und Eleganz sehr schätzen würde. Dies führte 1952 zur ersten Produktion des Comtes de Champagne Blanc de Blancs, eines außergewöhnlichen Champagners aus den Grand Crus-Weinbergen an den Côtes de Blancs. Aufgrund seiner Liebe zur Kunst startete Taittinger 1983 die spezielle Collection-Serie. In außergewöhnlichen Jahren wird die Champagnerflasche mit einem speziellen Kunstgemälde in limitierter Auflage versehen. Bekannte Künstler, denen diese Ehre in der Vergangenheit zuteil wurde, sind unter anderem Vaserely, Arman, Corneille und Lichtenstein.

Im Jahr 2005 verkaufte Taittinger das Champagnerhaus an eine Investmentgesellschaft, doch die Familie stellte bald fest, dass der Wert und die Qualität des Champagners nicht garantiert werden konnten. Deshalb kaufte die Familie das Champagnerhaus im Jahr 2006 zurück. Jetzt arbeiten sie hart mit einem jungen und enthusiastischen Team unter der Leitung sehr erfahrener Leute daran, Enthusiasten die Qualität und die Familienwerte näherzubringen, um den Champagner-Moment oder den „L'instant Taittinger“ zu teilen.

Taittinger ist eines der wenigen Familienunternehmen in der Champagne, das von Pierre Emmanuel Taittinger geleitet wird. Gemeinsam mit Tochter Vitalie (Marketing) und Sohn Clovis (Export) leitet er das Champagnerhaus von Reims aus. Kellermeister und Qualitätskontrolleur der Cuvées bei Taittinger ist Loïc Dupont, der seit 25 Jahren im Unternehmen ist. Die Qualität der Taittinger-Champagner basiert auf den 289 Hektar Weinbergen in Privatbesitz, die sich in den besten Lagen in und um Reims befinden. Sie decken etwa die Hälfte des jährlichen Weinbedarfs. Dadurch ist Taittinger weniger abhängig von den schwankenden Preisen auf dem Traubenmarkt und sie gewährleisten eine gleichbleibende Qualität. Die restlichen Trauben werden auf Vertragsbasis von lokalen Bauern gekauft, wobei relativ viele Chardonnay-Trauben von der Côte des Blancs stammen, wo der schönste Chardonnay herkommt. Ein Expertenteam unter der Leitung von Loïc Dupont wählt die Weine für die verschiedenen Taittinger-Cuvées aus. Für die besonderen Spitzencuvées werden an die Weine sehr hohe Ansprüche gestellt.

Nach den legendären Comtes aus dem Jahr 2008 waren die Erwartungen an die nächsten Comtes sehr hoch. Dieser Jahrgang 2011 war anders, geprägt von früher Reifung und einem trockenen Frühling. Die Grands Cru-Trauben aus der Côtes des Blancs haben die charakteristische Eigenschaft, schön zu reifen, was in anderen Teilen der Champagne eine Herausforderung darstellt und es den Comtes de Champagne ermöglicht, sich deutlich abzuheben. Das Aroma dieses Jahrgangs 2011 ist voll und fast sinnlich. Der großzügige Geschmack der Comtes de Champagne 2011 basiert auf einer kalkhaltigen Struktur, die ihm Charme und Präzision verleiht. Die Zeit hat während der 10 Jahre langsamer Reifung in den Kellern ihr gutes Werk getan, was dafür sorgt, dass diese Comtes de Champagne wunderbar altern können. Sie sind jetzt perfekt trinkfertig, können aber sicherlich noch weitere 10 Jahre aufbewahrt werden.

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