6 flasker Taittinger Comtes de Champagne 2006 i original trækasse

Sechs Flaschen Taittinger Comtes de Champagne Blanc de Blancs 2006 in der originalen Holzkiste – das ist nicht nur ein großer Champagner, sondern ein echtes Sammlerstück. Dieser Jahrgang wird ausschließlich aus Chardonnay-Trauben der besten Grand Cru-Lagen der Côte des Blancs vinifiziert und gilt als einer der feinsten Blanc de Blancs der letzten Jahrzehnte. Die Kombination aus großer Finesse, beeindruckender Tiefe und perfekter Präsentation macht dieses 6er-Set ideal für Genießer, Sammler und Investoren gleichermaßen.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt der Comtes de Champagne 2006 ein leuchtendes, helles Gold mit feinen grünen Reflexen und einer extrem feinen, anhaltenden Perlage – typisch für große, lange auf der Hefe gereifte Blanc de Blancs. In der Nase entfaltet sich ein komplexes, vielschichtiges Bouquet von Zitrusfrüchten, kandierter Zitrusschale, reifen gelben Äpfeln und weißen Blüten, untermalt von zarten Noten von Brioche, frisch gebackenem Brot und einem Hauch von feiner Würze. Am Gaumen ist der 2006er zugleich kraftvoll und seidig, mit einer reifen, saftigen Frucht, die an gelbe Pflaumen, reife Zitrone und etwas Mirabelle erinnert. Die cremige Textur, die durch die lange Hefelagerung entstanden ist, wird von einer klaren, kalkigen Mineralität und einer perfekt eingebundenen Säure getragen. Die Struktur ist harmonisch und hochgradig ausgewogen, der Stil eindeutig elegant statt opulent. Im langen, vielschichtigen Finale zeigen sich Nuancen von geröstetem Brot, Haselnuss und wieder Zitrus, die die Frische betonen. Der Jahrgang 2006 besitzt ein hervorragendes Reifepotenzial: In der Original-Holzkiste, kühl und konstant gelagert, wird sich dieser Comtes de Champagne über 10–20 Jahre (und darüber hinaus bei optimalen Bedingungen) weiter verfeinern.

Vinifikation
Die Trauben für den Comtes de Champagne Blanc de Blancs stammen ausschließlich aus ausgewählten Grand Cru-Lagen der Côte des Blancs, insbesondere aus Gemeinden wie Avize, Cramant, Le Mesnil-sur-Oger oder Oger, deren kreidehaltige Böden für ihre ausgeprägte Mineralität und Finesse berühmt sind. Die Chardonnay-Trauben werden von Hand gelesen, streng selektioniert und schonend gepresst, um nur den feinsten Most zu verwenden. Ein Teil der Grundweine reift in Edelstahltanks, um Frische und Präzision zu bewahren, während ein kleiner Anteil in Holz ausgebaut werden kann, um zusätzliche Komplexität zu verleihen. Nach der Flaschengärung verbleibt der Comtes de Champagne viele Jahre auf der Hefe, bevor er degorgiert wird – diese außergewöhnlich lange Reifezeit auf der Bärme sorgt für die berühmte Cremigkeit, die feine Perlage und die komplexen Aromen, die diesen Spitzen-Champagner auszeichnen.

Essen & Servieren
Der Taittinger Comtes de Champagne 2006 ist ein herausragender Speisenbegleiter zu edlen Gerichten: Er passt hervorragend zu feinsten Meeresfrüchten wie Hummer, Kaisergranat, Jakobsmuscheln oder Austern, ebenso zu Sashimi und Sushi, feinem Kalbfleisch, Geflügel in hellen Saucen oder Trüffelgerichten. Auch pur, als Aperitif bei besonderen Anlässen, zeigt er seine ganze Klasse. Ideal serviert wird er bei 9–11 °C in einem großen Champagne-Glas oder feinen Weißweinglas, damit sich die Aromen voll entfalten können. Bei jüngeren Flaschen reicht ein kurzes Offenstehen im Glas; bei gereifteren Exemplaren können 20–30 Minuten in der geöffneten Flasche oder Karaffe die Komplexität zusätzlich betonen, ohne die zarte Perlage zu beeinträchtigen.

Produzent
Champagne Taittinger ist eines der traditionsreichsten Häuser der Champagne und bis heute zu einem großen Teil familiengeführt – ein wichtiger Grund für den klaren, eleganten Stil des Hauses. Die Wurzeln reichen bis ins 18. Jahrhundert zurück, doch vor allem im 20. Jahrhundert etablierte sich Taittinger als Referenz für Chardonnay-betonte Cuvées mit Finesse und Länge. Der Comtes de Champagne, erstmals in den 1950er-Jahren aufgelegt, ist die Prestige-Cuvée des Hauses und zählt weltweit zu den wichtigsten Blanc de Blancs Champagnern. Mit umfangreichen eigenen Weinbergsflächen – viele davon in besten Grand Cru-Lagen – und einem kompromisslosen Qualitätsanspruch hat sich Taittinger einen festen Platz an der Spitze der Region gesichert, regelmäßig bestätigt durch hohe Bewertungen internationaler Kritiker und eine starke Präsenz auf den bedeutendsten gastronomischen Bühnen der Welt.

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